Montalbera
Barbera d'Asti Superiore Lequilibrio 2023
| Denominación | DOCG Barbera d'Asti Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| Crianza | de 15-18 meses entre barricas, toneles y grandes cubas de madera de Allier francesa, seguida de 1 mes en depósitos de acero inoxidable y al menos 6-8 meses en botella (en posición horizontal). |
- Denominación y uva: Barbera d’Asti DOCG Superiore 2023 elaborado con uvas Barbera
- Crianza en madera: 15–18 meses entre barrica, tonel y grandes toneles de roble de Allier
- Aroma: notas de mermelada de frambuesa, grosella, chocolate negro y sotobosque
- Sabor armonioso: persistente, taninos equilibrados y acidez típica de la Barbera
- Maridajes recomendados: acompaña bien a carnes rojas y quesos curados; decantar durante 1 hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Lequilibrio de Montalbera es un tinto tranquilo del Piamonte que expresa la esencia de la Barbera d’Asti Superiore, fruto de una vinificación tradicional y crianza en madera. El perfil olfativo combina mermelada de pequeños frutos rojos, frambuesa y grosella con elegantes notas de chocolate amargo y sotobosque. En boca ofrece un trago largo y suave, caracterizado por una trama tánica armoniosa y la equilibrada acidez típica de la uva Barbera. Este perfil lo convierte en el compañero ideal para realzar carnes rojas y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del Piamonte, de los territorios de Castagnole Monferrato y Montemagno. En estas zonas históricamente dedicadas a la Barbera, las viñas se cultivan con conducción Guyot de bajo rendimiento, manteniendo pocas yemas por sarmiento. Esta gestión precisa en el viñedo asegura un fruto concentrado, capaz de trasladar a la copa una marcada identidad territorial que aúna la intensidad aromática con una natural frescura estructural.
¿Cómo se elabora?
La elaboración contempla una vinificación tradicional en tinto con maceración sobre los hollejos de al menos doce días. La crianza se prolonga durante unos quince o dieciocho meses en un blend de barricas, toneles y grandes fudres de roble francés de Allier. Tras definir su perfil aromático, el vino reposa un mes en depósitos de acero y concluye el proceso con un periodo de descanso en botella para completar su evolución.
Premios
-
2023
96/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
-
2023
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2002
- Enólogo: Nino Falcone
- Botellas producidas: 650.000
- Hectáreas: 130
| Nombre | Montalbera Barbera d'Asti Superiore Lequilibrio 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barbera d'Asti DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Montalbera |
| Origen | Castagnole Monferrato, Montemagno (Piemonte) |
| Sistema de cultivo | Guyot de conducción baja con 8-9 yemas |
| Fermentación | Permanencia de los hollejos en contacto con el mosto durante un periodo no inferior a 12 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación tradicional en tinto |
| Vinificación | tradicional en tinto, con las pieles en contacto con el mosto durante un periodo no inferior a 12 días. |
| Crianza | de 15 8 meses entre barricas, toneles y grandes cubas de madera de Allier francesa, seguida de 1 mes en depósitos de acero inoxidable y al menos 6-8 meses en botella (en posición horizontal). |
| Acidez total | 4.6 gr/L |
| Azúcar residual | 3.0 gr/L |
| Extracto seco | 32.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |