Michele Chiarlo
Nizza Cipressi 2023
| Denominación | DOCG Nizza |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| Crianza | Mínimo 18 meses. 12 meses en barricas grandes antes del envejecimiento en botella. |
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1956
- Enólogo: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
- Botellas producidas: 1.200.000
- Hectáreas: 150
| Nombre | Michele Chiarlo Nizza Cipressi 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Nizza DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Michele Chiarlo |
| Origen | La Court |
| Clima | Altitud: 230-280 m.s.n.m. Exposición: sureste a suroeste. |
| Composición del suelo | Conocida como "sabbie astiane", se trata de una marga arcilloso-calcárea de origen sedimentario marino, con buena presencia de limo y arena, rica en microelementos, especialmente magnesio. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | Unos 5.000. |
| Cosecha | Vendimia manual. |
| Vinificación | En cubas de acero. 10 2 días de maceración en contacto con los hollejos y remojo suave del sombrero mediante el sistema de "ducha". Temperatura inicial de 30 °C, descendiendo después a 27 °C. Fermentación maloláctica en acero. |
| Crianza | Mínimo 18 meses. 12 meses en barricas grandes antes del envejecimiento en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |