Cantina Mesa
Valli di Porto Pino Bianco Galesa 2022
| Denominación | IGT Valli di Porto Pino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Cerdeña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Uve autoctone |
| Crianza | Tras 12 horas de maceración con los hollejos, el mosto fermenta y se cría en bocoyes durante 6 meses; el ensamblaje madura después durante al menos 15 meses, primero en depósito y posteriormente en botella. |
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Galesa Valli di Porto Pino de Mesa es un vino blanco con Indicación Geográfica Típica de Cerdeña, elaborado con uvas blancas autóctonas, macerado con los hollejos y envejecido en barricas. De color pajizo brillante con reflejos dorados, en nariz funde aromas de mango, papaya y pomelo rosa con matices de melisa y siempreviva, complementados por notas de sílex y especias dulces. Al paladar se revela dinámico y autoritario, sostenido por una frescura vibrante. El equilibrio entre los recuerdos frutales y las hierbas aromáticas conduce a un largo final sápido y mineral, ideal para servir a 10–12 °C y acompañar platos de mar, carnes blancas y risottos.
¿De dónde proviene?
Los viñedos se encuentran en Sulcis, en el suroeste de Cerdeña, una zona costera de clima mediterráneo. El constante azote de los vientos salobres marinos imprime un carácter decidido y una salinidad natural a los vinos. El territorio de Valli di Porto Pino se asienta sobre suelos complejos: la arenisca eólica local sobre calizas cementadas se alterna con franjas arcillosas ricas en microelementos. Este peculiar mosaico de suelos plasma la estructura del trago, manteniendo la acidez e intensificando los matices cítricos y minerales.
¿Cómo se produce?
Las uvas proceden de parcelas seleccionadas cultivadas en cordón espoleado, con rendimientos contenidos. Tras una maceración pelicular de 12 horas, el mosto fermenta y envejece en barricas durante seis meses. Una parte del vino fermenta con los hollejos para integrarse después en el ensamblaje definitivo. La masa completa un reposo de al menos 15 meses en depósito, antes del largo envejecimiento en botella. Estos pasos aportan solidez estructural, preservando la integridad de la fruta tropical y la limpieza del final mediterráneo.
Premios
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2022
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2022
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2004
- Enólogo: Stefano Cova
- Botellas producidas: 650.000
- Hectáreas: 73
A continuación, se abren las puertas para descubrir los aproximadamente 5.000 metros cuadrados, repartidos en tres niveles y dispuestos de tal forma que uvas y vino puedan ser tratados con el máximo respeto y especial cuidado: nada de bombas mecánicas, por tanto, sino movimientos que se producen a través del principio de "caída natural". Por último, el proceso de envejecimiento, que se lleva a cabo en el sótano de la bodega. Así nacen todos los vinos etiquetados Mesa, con nombres cargados de significado como "Buio", "Giunco", "Buio Buio" y "Opale", para seguir con todos los demás. Vinos territoriales, integrales, precisos, fiel expresión de una región que, en cuestión de vinos, no tiene rival. Leer más
| Nombre | Mesa Valli di Porto Pino Bianco Galesa 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Valli di Porto Pino IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Uve autoctone |
| País | Italia |
| Región | Cerdeña |
| Proveedor | Cantina Mesa |
| Origen | Sulcis, en el extremo suroeste de Cerdeña (valles de Porto Pino), cerca del mar |
| Clima | mediterráneo con fuerte influencia marina y vientos salobres |
| Composición del suelo | Terrenos ricos en arenisca eólica depositada sobre calizas cementadas, alternados con zonas arcillosas ricas en esqueleto, caliza activa y microelementos. |
| Sistema de cultivo | Cordón espoleado |
| Rendimiento por hectárea | 50–55 quintales por hectárea |
| Vinificación | Selección de las mejores parcelas; maceración pelicular durante 12 horas; fermentación del mosto y crianza en toneles durante 6 meses; una parte fermenta con los hollejos; ensamblaje con una crianza posterior de al menos 15 meses, primero en depósito y después en botella. |
| Crianza | Tras 12 horas de maceración con los hollejos, el mosto fermenta y se cría en bocoyes durante 6 meses; el ensamblaje madura después durante al menos 15 meses, primero en depósito y posteriormente en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |