Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2020

Descripción

Vino tinto tranquilo de Sulcis, Cerdeña, 15 % vol., elaborado por Cantina Mesa. 100 % Carignano. Botella de 0,75 l, añada 2020. Un vino nacido de la pasión de Gavino Sanna, un famoso publicista sardo, y del deseo de promocionar la región de Sulcis. Cantina Mesa se fundó en 2004. Su nombre, que significa "mesa", captura a la perfección la idea que impulsó su creación: un lugar de convivencia, sencillez y amor por una tierra maravillosa como Cerdeña, y en particular por la hermosa zona de Sulcis Iglesiente. En nariz, rico, con una rica complejidad y matices. Convincente por su integración de fruta roja y negra madura y matorral mediterráneo, especias dulces y notas terciarias de tabaco y chocolate. De color rojo rubí intenso. Generoso y armonioso, con una frescura que marca su longitud, una textura carnosa que define su amplitud, mientras que la profundidad se hace perceptible por taninos ásperos y una sapidez subyacente.

Detalles

Perfume

Aromas ricos e intensos de fruta roja y negra madura y de matorral mediterráneo, entre especias dulces y notas terciarias de tabaco y chocolate.

Color

Rojo rubí intenso.

Sabor

Generoso y armonioso, con frescura y longitud. Su buena textura define la amplitud mientras que la profundidad se hace perceptible por los taninos intensos y una sapidez intrínseca. Con notas afrutadas y balsámicas.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Cantina Mesa

De esta bodega

• Año de inicio: 2004
• Enólogo: Stefano Cova
• Botellas producidas: 650.000
• Hectáreas: 73

Cantina Mesa se fundó en 2004 gracias a una intuición del famoso publicista de origen sardo Gavino Sanna. El nombre, que en español significa "mesa", representa perfectamente la idea que está detrás de su nacimiento: un lugar de convivencia, sencillez y amor por una tierra maravillosa, que es Cerdeña y, en particular, la hermosa zona de Sulcis Iglesiente. Es en estos valles, caracterizados por suelos arenosos, donde nacen vinos de gran carácter y luminosidad, a partir de las variedades de uva más típicas de la zona: carignano, cannonau y vermentino. En el corazón de la zona del Sulcis, Cantina Mesa cuenta hoy con 73 hectáreas de viñedo -66 de las cuales son propias- en las que las cepas están conducidas según el sistema alberello o de cordón espolonado. Aquí llegamos a Sant'Anna Arresi, donde nos encontramos con una estructura cándida, insólita y minimalista, rodeada de suaves laderas y silueteada contra el verde matorral mediterráneo, como para crear un contraste ideal con el territorio que, en cambio, se exalta y realza en sus vinos en todos los matices.

A continuación, se abren las puertas para descubrir los aproximadamente 5.000 metros cuadrados, repartidos en tres niveles y dispuestos de tal forma que uvas y vino puedan ser tratados con el máximo respeto y especial cuidado: nada de bombas mecánicas, por tanto, sino movimientos que se producen a través del principio de "caída natural". Por último, el proceso de envejecimiento, que se lleva a cabo en el sótano de la bodega. Así nacen todos los vinos etiquetados Mesa, con nombres cargados de significado como "Buio", "Giunco", "Buio Buio" y "Opale", para seguir con todos los demás. Vinos territoriales, integrales, precisos, fiel expresión de una región que, en cuestión de vinos, no tiene rival. Leer más

Cerdeña

Ficha Técnica

Nombre	Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2020
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Carignano del Sulcis DOC
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.0% por volumen
Variedades de uva	100% Carignano
País	Italia
Región	Cerdeña
Proveedor	Cantina Mesa
Origen	Territorio de Sulcis, en el suroeste de Cerdeña.
Clima	Mediterráneo, caracterizado por una escasa pluviometría distribuida irregularmente a lo largo del año y concentrada casi en su totalidad en las estaciones de otoño e invierno, frecuentes brisas de mistral, temperaturas altas en primavera y verano, suaves en otoño, y que varían entre el frío seco y la suavidad en invierno.
Composición del suelo	Los suelos ubicados debajo de la bodega están formados por los típicos restos de caliza y de arcilla roja combinados con arenas eólicas más o menos cementadas. Se trata de suelos franco-arenosos, en los que la viña se cultiva en sistema de conducción en vaso, sin riego. Condiciones limitantes donde el Carignano se expresa con gran personalidad y elegancia.
Sistema de cultivo	En vaso.
Cosecha	Entre finales de septiembre y principios de octubre.
Vinificación	La uva despalillada se macera durante unos 25 días, con bazuqueo y delestage diarios.
Crianza	Tras el descube, el vino se decanta en toneles de 500 litros y se deja madurar durante 18 meses. La maduración concluye con una estancia mínima de 9 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos