Carignano del Sulcis Buio 2024

Descripción

Tinto tranquilo de Sulcis, Cerdeña, 14 % ABV, 100 % Carignano. Producido por Cantina Mesa, fundada en 2004 gracias a la visión del publicista Gavino Sanna. Botella de 0,75 l, añada 2024. Un vino nacido en un terroir único, caracterizado por suelos arenosos y un clima mediterráneo, donde el Carignano expresa mejor su personalidad. Maceración con hollejos durante 8 días a 24-26 °C. Crianza de 6 meses en cubas de hormigón y al menos 3 meses en botella. Color rojo rubí con reflejos granates. Amplio y elegante, con toques frescos de fruta roja madura, geranio, pimienta negra y ligeros hidrocarburos. Largo en boca con notas jóvenes y frescas, suave y fácil de beber, perfectamente combinado con notas balsámicas y taninos dulces.

Detalles

Perfume

Amplio y elegante con notas frescas de fruta roja madura, geranio, pimienta negra y ligeros hidrocarburos.

Color

Rojo rubí con matices granates.

Sabor

Entrada larga con notas jóvenes y frescas, suavidad y pronta bebibilidad en perfecta fusión con notas balsámicas y taninos dulces.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Cantina Mesa

De esta bodega

• Año de inicio: 2004
• Enólogo: Stefano Cova
• Botellas producidas: 650.000
• Hectáreas: 73

Cantina Mesa se fundó en 2004 gracias a una intuición del famoso publicista de origen sardo Gavino Sanna. El nombre, que en español significa "mesa", representa perfectamente la idea que está detrás de su nacimiento: un lugar de convivencia, sencillez y amor por una tierra maravillosa, que es Cerdeña y, en particular, la hermosa zona de Sulcis Iglesiente. Es en estos valles, caracterizados por suelos arenosos, donde nacen vinos de gran carácter y luminosidad, a partir de las variedades de uva más típicas de la zona: carignano, cannonau y vermentino. En el corazón de la zona del Sulcis, Cantina Mesa cuenta hoy con 73 hectáreas de viñedo -66 de las cuales son propias- en las que las cepas están conducidas según el sistema alberello o de cordón espolonado. Aquí llegamos a Sant'Anna Arresi, donde nos encontramos con una estructura cándida, insólita y minimalista, rodeada de suaves laderas y silueteada contra el verde matorral mediterráneo, como para crear un contraste ideal con el territorio que, en cambio, se exalta y realza en sus vinos en todos los matices.

A continuación, se abren las puertas para descubrir los aproximadamente 5.000 metros cuadrados, repartidos en tres niveles y dispuestos de tal forma que uvas y vino puedan ser tratados con el máximo respeto y especial cuidado: nada de bombas mecánicas, por tanto, sino movimientos que se producen a través del principio de "caída natural". Por último, el proceso de envejecimiento, que se lleva a cabo en el sótano de la bodega. Así nacen todos los vinos etiquetados Mesa, con nombres cargados de significado como "Buio", "Giunco", "Buio Buio" y "Opale", para seguir con todos los demás. Vinos territoriales, integrales, precisos, fiel expresión de una región que, en cuestión de vinos, no tiene rival. Leer más

Cerdeña

Ficha Técnica

Nombre	Mesa Carignano del Sulcis Buio 2024
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Carignano del Sulcis DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Carignano
País	Italia
Región	Cerdeña
Proveedor	Cantina Mesa
Origen	Territorio de Sulcis, en el extremo suroccidental de Cerdeña.
Clima	El clima es mediterráneo, caracterizado por escasas precipitaciones distribuidas irregularmente a lo largo del año y concentradas casi en su totalidad en las estaciones de otoño e invierno. Vientos de mistral frecuentes, temperaturas elevadas en primavera y verano, otoños suaves, inviernos que varían entre fríos secos y suaves.
Composición del suelo	El suelo es de naturaleza arenosa y calcáreo-arcillosa, rico en esqueleto, estructuralmente de textura media, bastante bien dotado de sustancias orgánicas y de reacción subalcalina. Está suficientemente dotado de los elementos minerales que determinan su calidad.
Sistema de cultivo	Espaldera de cordón y monte bajo.
Plantas por hectárea	85 q
Cosecha	Segunda a tercera década de septiembre.
Temperatura de fermentación	24-26 °C
Vinificación	Maceración durante 8 días a 24-26 °C sobre los hollejos. Fermentación maloláctica realizada.
Crianza	Madurado durante 6 meses en cubas de cemento y al menos 3 en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos