Maxime Blin
Champagne Rosè de Saignee Brut La Pluie d'Or
Precio habitual
€67,00
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| Denominación | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | 72 meses. |
Descripción
Champagne Rosé de Saignée Extra Brut, 12,5 % vol., elaborado por Maxime Blin. 100 % Pinot Noir, botella de 0,75 l. Un Rosé de Saignée nacido de la pasión de la familia Blin, que cultiva la vid con amor y dedicación desde 1947. Maceración vinícola. Fermentación maloláctica en barricas de roble. Sin fermentación en frío. Sin filtración. Crianza de 72 meses. Un vino que expresa toda la finura del Pinot Noir, con aromas que recuerdan a fresas y cerezas.
Productor
Maxime Blin
De esta bodega
Primero fueron Juliette y Robert, que plantaron las primeras viñas en la finca después de la Segunda Guerra Mundial, movidos por un deseo de empresa y creatividad. Luego vino Gilles, que unió sus fuerzas a las de su esposa, Madeleine. Juntos consiguieron grandes logros, construyendo el lagar y la bodega y lanzando la estrategia de marketing. Por último, en 2005, regresó Maxime. Aunque Claire aún no estaba directamente implicada en la propiedad de Blin, ya estaba comprometida con su empresa familiar, en la que estaba creando unas instalaciones de vinificación para desarrollar una gama de añadas distintivas. En 2012, un acontecimiento importante llegó a sus vidas: dos hijas, gemelas, largamente esperadas y deseadas. Y es inevitable que las cosas cambien. Claire explica: "Por mi parte, mi hermano también había decidido unirse a la propiedad, y yo sentía un deseo cada vez mayor de compartir un proyecto común con Maxime. Así que, de forma natural, tras el nacimiento de Clémence y Olivia [un nacimiento que dio lugar a otro nacimiento: el de la cuvée Clé d'Eole], empecé a repartir mi tiempo entre los dos establecimientos. Hasta que decidí volver por completo en 2021". Con el paso de los años, Claire y Maxime han seguido adelante, atreviéndose, experimentando y dejando su huella, tomándose el tiempo necesario para conocer a fondo este "fabuloso terreno de juego". Han nacido nuevas cuvées, favorecidas por nuevos métodos de vinificación y cambios en las prácticas de cultivo de la vid. La conversión a la agricultura biológica prosigue, con el objetivo de obtener la certificación en 2021. Nace la masía, "para compartirla entre nosotros y con los demás". También se plantea la cuestión de la identidad y la gastronomía.
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| Nombre | Maxime Blin Champagne Rosè de Saignee Brut La Pluie d'Or |
|---|---|
| Tipo | Rosado ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Maxime Blin |
| Clima | Exposición: Sur-Sureste. |
| Composición del suelo | Suelo arenoso y arcillo-calcáreo. |
| Vinificación | Maceración en rosado. Fermentación maloláctica realizada. en barricas de roble. Sin paso por frío. Sin filtración. |
| Crianza | 72 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |