Matteo Correggia
Roero Riserva La Val dei Preti 2022
| Denominación | DOCG Roero Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Al menos 15 meses en toneles de 30 hl y en barricas pequeñas usadas; al menos 12 meses en botella. |
- Identidad: Roero DOCG Riserva 2022, Nebbiolo ecológico de Matteo Correggia, 14,5% vol
- Perfil aromático: notas de violeta, lavanda, guinda en licor, especias orientales y cacao
- Sabor: trago fresco y generoso, fruta carnosa, tanino aterciopelado, final sabroso
- Crianza: maceración de 10–12 días en acero, 15 meses en barrica y 12 meses en botella
- Servicio y maridajes: servir a 16–18 °C, decantar durante 1 hora, ideal con carnes rojas, cerdo y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Roero Riserva La Val dei Preti de Matteo Correggia es un vino tinto ecológico que encarna la esencia del Piamonte. Elaborado con uvas Nebbiolo, se presenta con un color rojo rubí intenso y reflejos granates. En nariz ofrece notas salinas y matices balsámicos, enriquecidos con toques de violeta, lavanda, guinda en licor y especias orientales. En boca resulta fresco y generoso, caracterizado por una agradable carnosidad frutal y un tanino aterciopelado. El trago finaliza con un final marcadamente salino, ideal para acompañar platos de carne roja, preparaciones a base de cerdo y quesos curados, preferiblemente tras una decantación de una hora.
¿De dónde procede?
Los viñedos se encuentran en Canale, en el corazón del Roero. Las vides se cultivan en espaldera Guyot con una óptima exposición sur, a una altitud comprendida entre los 260 y los 290 metros, lo que garantiza una maduración constante y regular. Las raíces se hunden en un suelo de matriz arenosa, compuesto principalmente por arena fina y limo con una pequeña fracción de arcilla. Este perfil edafológico específico se refleja en la copa, aportando al vino una marcada fluidez en boca y realzando la definición aromática típica de este terruño.
¿Cómo se elabora?
Las uvas destinadas a la versión Riserva se recogen mediante vendimia manual a principios de octubre. En bodega, la vinificación prevé una maceración con los hollejos de unos diez días en depósitos de acero inoxidable, proceso ideal para una extracción equilibrada de color y taninos. Posteriormente, el vino madura durante al menos quince meses en barricas de madera, un paso fundamental para integrar la estructura preservando la elegancia de la fruta. Un afinamiento en botella adicional de doce meses completa la armonía gustativa, permitiendo que el perfil aromático alcance su plena madurez expresiva.
Historia y curiosidades
Nacido en los terrenos arenosos de Canale, este excelente Nebbiolo ecológico se vendimia a mano a principios de octubre. Su cuidadosa crianza en barrica durante 15 meses y el posterior reposo en botella le aseguran una longevidad extraordinaria. En boca, esta obra maestra piamontesa conquista con una rica carnosidad afrutada y un irresistible terciopelo tánico. Para realzar sus elegantes notas balsámicas y especiadas, se recomienda una decantación de una hora, ideal para acompañar jugosas carnes rojas y sabrosos quesos curados.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Luca Rostagno, Giovanni Correggia
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 19
La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que la crianza tiene lugar en los amplios espacios bajo la colina de donde procede Marun, en contacto con las margas milenarias ricas en fósiles, que proporcionan la humedad y la tranquilidad necesarias para coronar el trabajo en el viñedo y en la bodega. La madera y las barricas se seleccionan en función de los vinos que van a albergar, con una rotación progresiva, fruto de una práctica de veinte años destinada a evitar los impactos olfativos marcados por la madera. El embotellado tiene lugar en las instalaciones de la bodega, a las que se anexa un gran almacén subterráneo para el almacenamiento. Aquí también se visten las botellas con sus etiquetas que, fieles a la tradición, reproducen las suaves laderas de viñedos pintadas por Coco Cano, besadas por el cálido sol de Roero. Leer más
| Nombre | Matteo Correggia Roero Riserva La Val dei Preti 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Roero DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Matteo Correggia |
| Historia | y curiosidadesNacido en los terrenos arenosos de Canale, este excelente Nebbiolo ecológico se vendimia a mano a principios de octubre. Su cuidadosa crianza en barrica durante 15 meses y el posterior reposo en botella le aseguran una longevidad extraordinaria. En boca, esta obra maestra piamontesa conquista con una rica carnosidad afrutada y un irresistible terciopelo tánico. Para realzar sus elegantes notas balsámicas y especiadas, se recomienda una decantación de una hora, ideal para acompañar jugosas carnes rojas y sabrosos quesos curados. |
| Origen | Canale (CN), Piemonte, Italia |
| Composición del suelo | Arenoso (69% arena fina, 4% arena gruesa, 29% limo, 2% arcilla) |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 5500 vides por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 45–50 hl/ha |
| Cosecha | Vendimia manual a principios de octubre |
| Fermentación | 10–12 días |
| Técnica de elaboración | Maceración sobre los hollejos durante 10 2 días en acero inoxidable; crianza de al menos 15 meses en toneles de 30 hl y en maderas pequeñas usadas, luego al menos 12 meses en botella |
| Vinificación | 10–12 días de maceración con los hollejos en acero inoxidable |
| Crianza | Al menos 15 meses en toneles de 30 hl y en barricas pequeñas usadas; al menos 12 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |