Matteo Correggia
Matteo Correggia Alta Langa Extra Brut Severina 2021
Precio habitual
€25,00
Otros años:
2020
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Crianza | Unos 36 meses sobre lías. |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Alta Langa Extra Brut Severina 2021 |
| Perfume | Aroma corteza de pan, flores. |
| Sabor | Cremoso, persistente y con buena acidez que hace que el vino sea muy gastronómico. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
| Otros años | 2020 |
Detalles
Perlage
Perfume
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Productor
Matteo Correggia
De esta bodega
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Luca Rostagno, Giovanni Correggia
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 19
En la actualidad, la bodega Matteo Correggia elabora una amplia gama de vinos con uvas procedentes de 20 hectáreas de viñedos gestionados directamente. Partiendo de lo fundamental, las vides de dimbolo de su tierra, Matteo alcanzó la cima absoluta en la producción de Nebbiolo d'Alba y Barbera d'Alba antes de animar el éxito de Roero y Roero Arneis. Naturalmente, los vinos son hijos de los suelos donde arraigan las vides: suelos arenosos, pobres en arcilla y limo, muy sueltos y, por tanto, extremadamente aptos para producir bouquets ricos y refinados. Todos los vinos de la finca son fruto de la práctica directa, sin lugar para modas y doctrinas, perseverando cuando los resultados eran más exitosos, pero siempre sin dejar de atreverse, de pensar que podían hacerlo mejor.
La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que la crianza tiene lugar en los amplios espacios bajo la colina de donde procede Marun, en contacto con las margas milenarias ricas en fósiles, que proporcionan la humedad y la tranquilidad necesarias para coronar el trabajo en el viñedo y en la bodega. La madera y las barricas se seleccionan en función de los vinos que van a albergar, con una rotación progresiva, fruto de una práctica de veinte años destinada a evitar los impactos olfativos marcados por la madera. El embotellado tiene lugar en las instalaciones de la bodega, a las que se anexa un gran almacén subterráneo para el almacenamiento. Aquí también se visten las botellas con sus etiquetas que, fieles a la tradición, reproducen las suaves laderas de viñedos pintadas por Coco Cano, besadas por el cálido sol de Roero. Leer más
La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que la crianza tiene lugar en los amplios espacios bajo la colina de donde procede Marun, en contacto con las margas milenarias ricas en fósiles, que proporcionan la humedad y la tranquilidad necesarias para coronar el trabajo en el viñedo y en la bodega. La madera y las barricas se seleccionan en función de los vinos que van a albergar, con una rotación progresiva, fruto de una práctica de veinte años destinada a evitar los impactos olfativos marcados por la madera. El embotellado tiene lugar en las instalaciones de la bodega, a las que se anexa un gran almacén subterráneo para el almacenamiento. Aquí también se visten las botellas con sus etiquetas que, fieles a la tradición, reproducen las suaves laderas de viñedos pintadas por Coco Cano, besadas por el cálido sol de Roero. Leer más
| Nombre | Matteo Correggia Alta Langa Extra Brut Severina 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Alta Langa DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Matteo Correggia |
| Origen | Municipio de Benevello |
| Clima | Altitud: 650 m. s.n.m. |
| Sistema de cultivo | Espinazo |
| Plantas por hectárea | 4800-5000 |
| Cosecha | Manual a finales de agosto |
| Vinificación | Prensado suave y fermentación en depósitos de acero con temperatura controlada. A finales de primavera, el vino se embotella donde se produce la espuma. |
| Crianza | Unos 36 meses sobre lías. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |