Mastroberardino
Falanghina del Sannio 2025
| Denominación | DOC Falanghina del Sannio |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Variedades de uva | Falanghina |
- Variedad y añada: Falanghina en pureza, denominación de origen controlada, 2025, 12,5% vol
- Perfil aromático: notas de cítricos, melocotón, plátano, fruta tropical y flores blancas
- Sabor y final: sabor fresco, acidez marcada, buena persistencia y retrogusto a fruta tropical
- Viñedo en altitud: situado en Apice a 350 metros, orientación sureste, suelo pedregoso
- Vinificación en acero: fermentación de unos 20 días a 16–18 °C, vendimia manual a finales de septiembre
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Este vino blanco tranquilo de Campania, firmado por Mastroberardino, es una clara expresión de la variedad Falanghina. Perteneciente a la denominación Falanghina del Sannio, muestra en la copa un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. El bouquet es vivo, con aromas intensos de cítricos, melocotón, flores blancas y frutas tropicales. En boca ofrece una agradable acidez y una excelente persistencia, terminando con elegantes notas exóticas.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en la Finca de Apice, en el interior de Campania. Los viñedos, orientados al sureste a 350 metros de altitud, garantizan al vino una marcada frescura. Las raíces se hunden en un suelo de textura media y rico en piedras, que aporta al trago un carácter lineal. Las plantaciones tienen una edad media de quince años y aseguran un rendimiento de ochenta y cinco quintales por hectárea.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza a finales de septiembre con la vendimia manual. La vinificación en blanco está diseñada para proteger el patrimonio aromático de la Falanghina. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante veinte días, a temperatura controlada entre dieciséis y dieciocho grados. Esta gestión térmica conserva la integridad de los aromas, devolviendo un perfil gustativo extremadamente nítido.
Historia y curiosidades
El nombre proviene de las "falanges", los antiguos postes de madera utilizados para sostener las vides. La histórica bodega Mastroberardino celebra las raíces de esta antigua variedad campana con la Falanghina del Sannio DOC, un vino blanco tranquilo producido en la Finca de Apice. Cultivadas a 350 metros de altitud sobre suelos ricos en piedras, las uvas aportan una notable frescura. La vinificación en acero a temperatura controlada preserva fielmente las vivas notas de frutas tropicales y cítricos, ofreciendo un trago armonioso y de gran persistencia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1878
- Enólogo: Massimo Di Renzo
- Botellas producidas: 1.700.000
- Hectáreas: 260
| Nombre | Mastroberardino Falanghina del Sannio 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Falanghina del Sannio DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Falanghina |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Mastroberardino |
| Historia | y curiosidadesEl nombre proviene de las "falanges", los antiguos postes de madera utilizados para sostener las vides. La histórica bodega Mastroberardino celebra las raíces de esta antigua variedad campana con la Falanghina del Sannio DOC, un vino blanco tranquilo producido en la Finca de Apice. Cultivadas a 350 metros de altitud sobre suelos ricos en piedras, las uvas aportan una notable frescura. La vinificación en acero a temperatura controlada preserva fielmente las vivas notas de frutas tropicales y cítricos, ofreciendo un trago armonioso y de gran persistencia. |
| Origen | Tenuta di Apice (Sannio, Campania) |
| Composición del suelo | Terreno a medio impasto e ricco di scheletro |
| Sistema de cultivo | Espaldera |
| Plantas por hectárea | 4000 |
| Rendimiento por hectárea | Aproximadamente 85 quintales por hectárea |
| Cosecha | Finales de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 16 - 18 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 20 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación clásica en blanco en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16–18 °C) |
| Vinificación | clásica en blanco en depósitos de acero durante unos 20 días a temperatura controlada (16–18 °C). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |