Barolo Serralunga d'Alba Vigna Rionda Riserva 2019

¿Qué tipo de vino es?

Massolino firma un Barolo Riserva de carácter estructurado y gran prestigio. Elaborado a partir de uvas Nebbiolo, este vino tinto revela un perfil sensorial amplio y envolvente. A la vista presenta un tono rojo granate intenso, preludio de un bouquet que combina aromas de frutos rojos con delicados matices florales. Con la evolución, los aromas primarios dejan paso a elegantes notas de sotobosque, tabaco y especias. La cata ofrece una textura profunda, convirtiéndolo en un perfecto vino de meditación además de un sólido acompañante para carnes estructuradas y quesos curados.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden del cru Vigna Rionda, situado en el municipio de Serralunga d’Alba. Este viñedo en ladera se extiende a lo largo de tres hectáreas, a unos 300 metros de altitud. Las cepas, con una edad media de unos 50 años, hunden sus raíces en un suelo compuesto por marga calcárea, una matriz geológica fundamental para conferir longevidad y una marcada estructura. La interacción entre la composición del suelo y el microclima local define una identidad rigurosa desde la propia viña. El cuidado de este viñedo refleja el compromiso con la puesta en valor de las viejas viñas piamontesas, resaltando su natural concentración aromática.

¿Cómo se elabora?

La bodega sigue una vinificación de corte tradicional, iniciando la fermentación a temperaturas controladas. A continuación, se realiza una larga maceración con los hollejos en tinas de roble, esencial para extraer una estructura tánica sólida y compleja. El vino madura después en grandes toneles de roble de Eslavonia durante un periodo que alcanza los 42 meses, asegurando una evolución lenta y medida. El ciclo concluye con un largo reposo final en botella, permitiendo que el vino llegue al mercado en el máximo de su expresividad. Para favorecer la correcta apertura de su perfil sensorial, se recomienda una decantación de al menos una hora antes del servicio, manteniendo una temperatura entre 18 y 20 °C.