Massolino - Vigna Rionda
Barolo Parussi 2021
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Envejecido en barricas de roble durante unos 30 meses y afinado en botella durante al menos un año en locales frescos y oscuros especialmente acondicionados. |
- Variedad y procedencia: Nebbiolo en pureza del viñedo Parussi en Castiglione Falletto
- Aroma y color: rojo granate con notas de especias dulces, sándalo, tabaco y cuero
- Método de vinificación: fermentación tradicional con los hollejos durante 15-20 días a 31-33 °C
- Maduración: crianza de 30 meses en grandes toneles de roble seguida de 1 año en botella
- Sugerencias de servicio: decantar durante 1 hora a 18-20 °C, ideal con guisos y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Massolino Barolo Parussi es un vino tinto tranquilo que expresa la esencia de la variedad Nebbiolo, cultivada en el municipio de Castiglione Falletto. Su color rojo granate profundo anticipa un perfil aromático envolvente, enriquecido con notas de especias dulces, sándalo, tabaco y cuero. En boca revela una estructura imponente, sostenida por taninos densos que tienden a suavizarse con la evolución del tiempo, conduciendo hacia un final de notable persistencia. Es un acompañante ideal para carnes guisadas, recetas a base de cerdo, caza y quesos curados de la cocina local.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la célebre zona del Barolo, concretamente del viñedo Parussi, la primera propiedad de Massolino situada fuera del área histórica de Serralunga d’Alba. Las hileras, cultivadas en Guyot, se extienden a unos 300 metros de altitud, beneficiándose de excelentes exposiciones al sureste y suroeste. Las vides hunden sus raíces en suelo calcáreo, arcilloso y arenoso: una composición geológica fundamental para aportar a los racimos una profunda impronta aromática. Las características del microclima local aseguran una maduración óptima y rendimientos contenidos, permitiendo la plena expresión del terruño.
¿Cómo se produce?
La producción comienza con la vendimia manual, realizada habitualmente en la segunda mitad de octubre para recoger los racimos en el punto álgido de su maduración. La vinificación prevé una fermentación con maceración sobre los hollejos de unos quince o veinte días, paso esencial para extraer el color y definir la estructura tánica. La crianza se realiza en grandes toneles de roble durante unos treinta meses; este largo reposo favorece la armonía del vino y le confiere un excepcional potencial de envejecimiento, permitiéndole evolucionar magníficamente durante más de una década.
Historia y curiosidades
Procedente de Castiglione Falletto, el Barolo Parussi es el primer Barolo Massolino elaborado fuera de Serralunga d’Alba. Este 100% Nebbiolo expresa el suelo calcáreo y arenoso con aromas etéreos de tabaco y especias. La vinificación tradicional y la crianza de 30 meses en toneles de roble aportan taninos potentes que se suavizan con el tiempo, con un final larguísimo. La añada 2021, galardonada con 96 puntos por James Suckling, presume de un potencial de evolución de 10-15 años.
Premios
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2021
95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2021
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1896
- Enólogo: Franco Massolino, Roberto Massolino
- Botellas producidas: 460.000
- Hectáreas: 57
La Azienda agricola Massolino Vigna Rionda es el sueño de nuestro bisabuelo Giovanni, que en 1896 puso en marcha el negocio de lo que entonces era la clásica realidad campesina de Langa: producción de frutas y hortalizas, cría de ganado y producción de vino. Nuestra familia está firmemente al timón de la histórica bodega que ha respirado el aire vibrante y lleno de cambios de finales del siglo XIX y ha atravesado las mareas de la primera mitad del siglo XX. Hoy afrontamos los nuevos retos del año 2000 gracias a la asociación ganadora entre la tercera y la cuarta generación. Somos Massolino Vigna Rionda y lo que hacemos con nuestros vinos es escribir en el tiempo. Leer más
| Nombre | Massolino Barolo Parussi 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Massolino - Vigna Rionda |
| Historia | y curiosidadesProcedente de Castiglione Falletto, el Barolo Parussi es el primer Barolo Massolino elaborado fuera de Serralunga d’Alba. Este 100% Nebbiolo expresa el suelo calcáreo y arenoso con aromas etéreos de tabaco y especias. La vinificación tradicional y la crianza de 30 meses en toneles de roble aportan taninos potentes que se suavizan con el tiempo, con un final larguísimo. La añada 2021, galardonada con 96 puntos por James Suckling, presume de un potencial de evolución de 10 5 años. |
| Origen | Serralunga d'Alba (Cuneo) |
| Composición del suelo | Calcáreo, arcilloso y arenoso |
| Sistema de cultivo | Guyot tradicional |
| Plantas por hectárea | Aproximadamente 5.000 vides por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 4.500 kg por hectárea |
| Cosecha | Segunda quincena de octubre |
| Temperatura de fermentación | 31-33 °C |
| Fermentación | 15-20 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación tradicional del Barolo con fermentación y maceración de 15-20 días a 31-33 °C |
| Vinificación | tradicional del Barolo con fermentación y maceración de 15-20 días a una temperatura de 31-33 °C. |
| Crianza | Envejecido en barricas de roble durante unos 30 meses y afinado en botella durante al menos un año en locales frescos y oscuros especialmente acondicionados. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |