Masseria Altemura
Primitivo Di Manduria Altemura 2022
| Denominación | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Primitivo |
| Crianza | Criado durante 14 meses en toneles de roble francés de 350 litros, seguido de 8 meses de afinamiento en botella. |
- Denominación y añada: Primitivo di Manduria DOC 2022, vino tinto tranquilo con 15% de alcohol
- Variedad y origen: Primitivo en pureza procedente de Torre Santa Susanna y Oria, en el Salento
- Perfil aromático: ciruela, arándano, notas balsámicas, pimienta blanca y final de cacao
- Vinificación: fermentación de 7 días a 25–28 °C y maceración de 2 semanas
- Crianza y formato: 14 meses en roble francés y 8 en botella. 3x 750 ml
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Masseria Altemura Primitivo di Manduria es un vino tinto tranquilo de gran cuerpo que encarna el carácter de la viticultura pugliesa, elaborado exclusivamente con uvas Primitivo. Estructurado y seco, destaca por su agradable suavidad y taninos bien integrados que realzan su equilibrio global. El perfil aromático es nítido, dominado por intensos aromas de ciruela y pequeños frutos negros como el arándano. Esta viva trama frutal se enriquece con notas balsámicas, ligeros matices herbáceos y un sutil toque de pimienta blanca. En boca es pleno y persistente, con un final caracterizado por elegantes recuerdos de cacao.
¿De dónde procede?
Las uvas se cultivan en el Agro de Torre Santa Susanna y Oria, en el corazón del Salento. En esta zona de Apulia, el clima mediterráneo garantiza una excelente insolación y constantes brisas marinas, favoreciendo una maduración óptima y una rica expresión gustativa. La densidad de plantación y los rendimientos contenidos favorecen una alta concentración de la materia prima. La identidad del vino también viene definida por la composición de los suelos, formados por roca calcárea mezclada con arcilla roja fina, elementos que aportan estructura y un sólido equilibrio organoléptico.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza manualmente en la segunda mitad de septiembre, con una rigurosa selección de los racimos. Tras un prensado delicado, la fermentación tiene lugar a temperatura controlada durante aproximadamente una semana. A continuación, se lleva a cabo una maceración con los hollejos de dos semanas, esencial para extraer el color profundo y los componentes fenólicos. El vino madura después durante catorce meses en barricas de roble francés, permitiendo una integración armoniosa entre el carácter de la variedad y el aporte de la madera. El proceso concluye con un largo reposo que estabiliza el perfil sensorial, ofreciendo un trago profundo y aterciopelado.
Historia y curiosidades
Renacida en el año 2000 gracias a una cuidadosa restauración ecosostenible, Masseria Altemura alcanza su máxima expresión en el Primitivo di Manduria DOC, indiscutible vino icónico de la finca. Esta prestigiosa etiqueta se inspira en la cálida luz del Salento y nace de las uvas de un único viñedo de cinco hectáreas, cuidadosamente atendido por el enólogo Antonio Cavallo. El nombre evoca la armonía entre las imponentes murallas históricas y la torre aragonesa. Cada copa refleja una profunda filosofía de producción orientada al absoluto respeto por el entorno pugliese.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Antonio Cavallo
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 130
En los terrenos donde antaño crecían antiguos viñedos en vaso, cuidados y mimados por una hábil tradición agrícola, y donde las uvas maduraban día tras día mimadas por el sol y la brisa, se han plantado desde el año 2000 nuevas hileras de las mejores variedades autóctonas, según una filosofía totalmente ecosostenible.
Flanquean las viñas en perfecta geometría 40 hectáreas de olivos centenarios que hunden sus raíces en la tierra roja mezclada con bloques blancos de piedra caliza y que aún siguen dando frutos y curvando su follaje plateado siguiendo el viento. Leer más
| Nombre | Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Primitivo di Manduria DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Primitivo |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Masseria Altemura |
| Historia | y curiosidadesRenacida en el año 2000 gracias a una cuidadosa restauración ecosostenible, Masseria Altemura alcanza su máxima expresión en el Primitivo di Manduria DOC, indiscutible vino icónico de la finca. Esta prestigiosa etiqueta se inspira en la cálida luz del Salento y nace de las uvas de un único viñedo de cinco hectáreas, cuidadosamente atendido por el enólogo Antonio Cavallo. El nombre evoca la armonía entre las imponentes murallas históricas y la torre aragonesa. Cada copa refleja una profunda filosofía de producción orientada al absoluto respeto por el entorno pugliese. |
| Origen | Agro de Torre Santa Susanna y Oria (península del Salento, Apulia) |
| Clima | mediterraneo |
| Composición del suelo | 70% de roca calcárea mezclada con 30% de arcilla roja fina |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | 50-55 quintales por hectárea |
| Cosecha | Segunda mitad de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 25–28 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 7 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; fermentación durante unos 7 días con maceración sobre los hollejos durante aproximadamente 2 semanas; crianza de 14 meses en toneles de roble francés y 8 meses en botella |
| Vinificación | Las uvas, seleccionadas en mesa de selección, se prensan y despalillan suavemente; el mosto fermenta durante unos 7 días a 25–28 °C, seguido de una maceración con los hollejos de aproximadamente 2 semanas; crianza durante 14 meses en toneles de roble francés de 350 litros y posteriores 8 meses en botella. |
| Crianza | Criado durante 14 meses en toneles de roble francés de 350 litros, seguido de 8 meses de afinamiento en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |