Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2022

Descripción

Este es el vino emblemático de Masseria Altemura. Su nombre habla de esa búsqueda de la proporción, típica del arte de Apulia, entre las líneas horizontales y verticales, entre el volumen de los muros de la Masseria y la altísima torre aragonesa. Interpretación sofisticada del Primitivo di Manduria, Altemura procede de un viñedo de 5 hectáreas, inmerso en la finca y caracterizado por un suelo rico en rocas calizas blancas. Complejidad y finura son las señas de identidad de este grand cru, que captura el Primitivo en sus formas más puras, esculpidas por una luz clara, y las compone en un cuerpo de raro equilibrio, capaz de evolucionar con el tiempo.

Detalles

Perfume

Se abre en aromas intensos de ciruela, pequeños frutos negros como el arándano, seguidos de notas balsámicas, ligeros toques herbáceos y una pizca de pimienta blanca.

Color

Rojo rubí intenso con reflejos anaranjados.

Sabor

Suave y equilibrado en boca, con taninos vivos y bien integrados. De excelente persistencia, se cierra con ligeras notas de cacao.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Masseria Altemura

De esta bodega

• Año de inicio: 2000
• Enólogo: Antonio Cavallo
• Botellas producidas: 600.000
• Hectáreas: 130

Masseria Altemura se encuentra en la zona de Torre Santa Susanna y Oria, en el corazón de la península de Salento, una tierra de carácter mediterráneo, donde la luz, el viento y el mar se unen en una alquimia única. La familia Zonin vio en esta tierra, en Masseria Altemura en particular, el potencial para contribuir al renacimiento de la viticultura de Apulia. Así comenzó un largo proceso de planificación primero y de intervención después, con referencia al terreno y a las estructuras, hoy el corazón del centro de la empresa. En total, la finca cuenta con más de 270 hectáreas, 130 de las cuales están plantadas de viñedos y 40 de olivares. Un cuerpo único, restaurado con total respeto por el medio ambiente y la arquitectura original y que, como en la época de los Condes Martini Carissimo, hoy representa un buque insignia entre las fincas de Apulia. La intervención arquitectónica en los antiguos edificios ha respetado la disposición original.No se ha dejado nada al azar, empezando por el uso de materias primas: la chianche, el carparo, la toba y la piedra blanca de los terrenos circundantes, utilizados en el pasado para la construcción del núcleo central, se han empleado para la construcción de los nuevos edificios. Se ha prestado especial atención a la recuperación de los dos edificios históricamente significativos para la zona: la maciza torre, que se convertirá en una prestigiosa residencia para los huéspedes de la finca, y una capilla privada con frescos que datan del siglo XVI.

En los terrenos donde antaño crecían antiguos viñedos en vaso, cuidados y mimados por una hábil tradición agrícola, y donde las uvas maduraban día tras día mimadas por el sol y la brisa, se han plantado desde el año 2000 nuevas hileras de las mejores variedades autóctonas, según una filosofía totalmente ecosostenible.

Flanquean las viñas en perfecta geometría 40 hectáreas de olivos centenarios que hunden sus raíces en la tierra roja mezclada con bloques blancos de piedra caliza y que aún siguen dando frutos y curvando su follaje plateado siguiendo el viento. Leer más

Apulia

Ficha Técnica

Name	Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2022
Type	Tinto tranquilo
Denomination	Primitivo di Manduria DOC
Vintage	2022
Size	0,75 l
Alcohol content	15.0% por volumen
Grape varieties	100% Primitivo
Country	Italia
Region	Apulia
Vendor	Masseria Altemura
Soil composition	70% de piedra caliza mezclada con 30% de arcillas rojas finas.
Plants per hectare	5000
Yield per hectare	50-55 q.
Harvest	Segunda quincena de septiembre. Manual en cajas de 10 kg.
Fermentation temperature	25-28 °C
Fermentation	7 días
Wine making	Las uvas, que se sometieron a una nueva selección en mesa de selección, se estrujaron suavemente y se despalillaron. La fermentación duró unos 7 días a una temperatura de 25-28 °C, seguida de una maceración sobre los hollejos durante unas 2 semanas.
Aging	Una vez finalizada la vinificación, el vino maduró durante 14 meses en tonneaux de roble francés de 350 litros, seguidos de otros 8 meses en botella.
Allergens	Contains sulphites