Ai Palazzi Chardonnay 2018

Descripción

Delle Venezie IGT, vino blanco tranquilo, 13% ABV, elaborado por Masottina. 100% Chardonnay. Botella de 0,75 L, cosecha 2018. Un vino elaborado en la finca Ai Palazzi en Gorgo al Monticano, donde la familia Dal Bianco ha estado produciendo vinos desde 1946. Maceración: el mosto reposa sobre los hollejos durante aproximadamente 12 horas, seguido de un prensado suave. Fermentación: parte en barricas de Allier, parte en tanques de acero. Gran armonía y potencia. Nuestros sentidos son cautivados y encantados por una paleta sensorial que va desde la fruta madura hasta lo floral. Inmediatamente sensual, nos envuelve con notas de albaricoque, ciruela amarilla, melocotón y melón de invierno. Su narrativa continúa con cítricos frescos pero completamente maduros: pomelo rosa, limón y cidra; para deleitarse suavemente con notas más maduras de jengibre confitado, miel de naranja, mermelada de membrillo, jazmín y azahar. Amarillo paja pálido con elegantes reflejos jade. Armonioso y denso, logra un equilibrio estimulante entre la suave frescura de la fruta y el poder radiante de sus ricos extractos.

Detalles

Perfume

Aromas intensos de albaricoque, ciruela amarilla, melocotón y melón de invierno. Con notas cítricas frescas y totalmente maduras de pomelo rosa, limón y cidra, toques de jengibre confitado, miel de naranja, mermelada de membrillo, jazmín y flor de azahar.

Color

Amarillo pajizo con notas doradas.

Sabor

Armónico, con frescura y suavidad en equilibrio. Sedoso y envolvente. Con notas de pomelo, cidra confitada, naranja, níspero. Con un final balsámico y sápido.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Masottina

De esta bodega

• Año de inicio: 1946
• Enólogo: Adriano Dal Bianco
• Botellas producidas: 1.000.000
• Hectáreas: 300

Masottina es la marca histórica de la familia Dal Bianco, nacida y criada en las colinas de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, declarado patrimonio de la Unesco en 2019. La empresa se fundó en 1946, cuando el abuelo Epifanio adquirió la finca Ai Palazzi en Gorgo al Monticano. Una finca que constaba de 5 hectáreas de viñedos y una masía. Fue la restauración de la masía de la finca la que sacó a la luz una antigua inscripción: CASA MASOTTINA. De Casa Masottina nacieron las dos almas enológicas de la familia Dal Bianco: Masottina, destinada a la producción de vinos Prosecco junto con vinos Spumante, y la marca Ai Palazzi Masottina, para los grandes vinos tranquilos de la empresa. Los vinos Masottina se elaboran gracias a las 280 hectáreas de viñedos que posee y gestiona directamente la familia y que se extienden por las colinas de Conegliano y las tierras del Piave, en Gorgo al Monticano y Mogliano Veneto. Un parque vitícola construido a lo largo de los años y condensado en la excelencia de los productos Masottina, cuidados por la segunda generación que ve hoy al enólogo Adriano Dal Bianco a la cabeza del Grupo, con sus hijos Federico - Vicepresidente y Filippo - Director Comercial, flanqueados por su esposa Franca que coordina la administración, y su hijo menor Edoardo - responsable de la parte de gestión y producción. Los Prosecco Superiore DOCG de Conegliano Valdobbiadene, y en particular los Rive di Ogliano, representan la máxima expresión cualitativa de nuestra producción. Los flanquea el Prosecco DOC Treviso. Este vino, en la tipología Brut, se ha convertido a lo largo de los años en el embajador de la marca Masottina en todo el mundo, reconocido en 2017 con los prestigiosos 96 puntos de Steven Spurrier para la revista inglesa Decanter. El vino Prosecco de Masottina tiene un estilo propio y único, donde se combina el conocimiento de la tradición con el uso cuidadoso de las tecnologías más modernas. Los puntos fuertes de los vinos de Masottina son la selección de las mejores uvas Glera y la gota gravitacional con la que se vinifican sus vinos, que permite obtener el mosto sin estresar las uvas, garantizando un producto acabado de excelencia absoluta gracias al proceso de vinificación diseñado por Adriano Dal Bianco en Terre di Ogliano. La línea Ai Palazzi di Masottina es la otra alma de la empresa, dedicada a la gran tradición de los vinos tranquilos de la región del Véneto, en particular, a la denominación Colli di Conegliano DOCG con Montesco y Rizzardo, dos monovarietales producidos en edición limitada. Una denominación a la que Adriano Dal Bianco está especialmente vinculado y de la que ha sido uno de los principales promotores. Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Masottina Ai Palazzi Chardonnay 2018
Tipo	Blanco ecológico tranquilo
Denominación	Delle Venezie IGT
Añada	2018
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Chardonnay
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Masottina
Clima	Altitud: 10 - 30 metros s.n.m.
Sistema de cultivo	Arcilloso y calcáreo, de origen aluvional.
Vinificación	Maceración en contacto con los hollejos durante 12 horas a bajas temperaturas, sigue estrujado suave. fermentación en barricas de allier y en depósitos de acero.
Acidez total	5.5 gr/L
PH	3.3
Año de producción	5400 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos