Maso Martis
Trento Riserva 35 Brut 2020
| Denominación | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| Crianza | Tras una permanencia sobre las lías durante un periodo de 48 meses, se realiza el removido y posteriormente el degüelle con la adición del licor de expedición y el consiguiente embotellado. |
- Trento DOC Riserva 35: vendimia 2020, botella de 0,75 L, Maso Martis
- Método clásico ecológico: segunda fermentación en botella, certificación ICEA
- Variedades: 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay, Brut, 12,5% vol
- Crianza: 52–60 meses sobre lías, removido manual y degüelle
- Sabor y servicio: suave y mineral, notas de vainilla, burbuja fina; servir a 6–8 °C con pescado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Este espumoso Método Clásico ecológico firmado por Maso Martis expresa toda la elegancia de una Reserva de Trento. Nacido de la unión de uvas Pinot Noir y Chardonnay, se presenta en la copa con un luminoso color amarillo pajizo, atravesado por un perlage fino y persistente. En nariz ofrece un aroma intenso, enriquecido con una delicada nota avainillada. En boca revela una textura con cuerpo y una estructura suave y mineral, sostenida por una marcada salinidad que acompaña armoniosamente el largo final.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en Martignano, a los pies del Monte Calisio sobre Trento, a unos 450 metros de altitud. En este entorno montañoso, las vides disfrutan de una excelente exposición solar y de las brisas alpinas, factores ideales para garantizar un sorbo de gran frescura y precisión gustativa. La bodega sigue rigurosas prácticas de viticultura ecológica certificadas, empleando trabajos del suelo específicos para proteger la planta y poner en valor la auténtica vocación del territorio.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una vendimia manual y el prensado suave de los racimos enteros, trabajando las variedades por separado. El Pinot Noir se vinifica solo en acero, mientras que el Chardonnay fermenta y madura en barricas durante unos ocho meses. Posteriormente se prepara el coupage añadiendo levaduras seleccionadas. La toma de espuma se desarrolla mediante la segunda fermentación en botella según el Método Clásico, seguida de una larga crianza sobre lías que va de los cincuenta y dos a los sesenta meses. El proceso finaliza con el removido manual y el degüelle, rematado con la adición de la liqueur d’expédition.
Historia y curiosidades
Nacido para celebrar los 35 años de Maso Martis, este Trento DOC Riserva encarna la excelencia de las burbujas de montaña. Esta exquisita cuvée ecológica de Pinot Nero y Chardonnay procede de viñedos situados a 450 metros de altitud, acariciados por las frescas brisas alpinas. Elaborado según el riguroso método clásico, el vino reposa entre 52 y 60 meses sobre sus lías, desarrollando una suavidad excepcional y una sapidez envolvente. Un sorbo intenso, mineral y de final largo, que atestigua el auténtico triunfo de la viticultura sostenible en el corazón del Trentino.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1990
- Enólogo: Matteo Ferrari
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 10
Vivimos en la casa situada en el corazón de nuestros viñedos y para nosotros, por lo tanto, la transición a la viticultura ecológica fue la consecuencia natural de nuestro modo de vida que tiene como objetivo la calidad de vida. Maso Martis se encuentra en Martignano, a los pies del Monte Calisio (también conocido como Argentario) por encima de Trento, a 450 m de altitud: un terreno montañoso que se cultiva desde finales del siglo XIX, excelentemente expuesto y acariciado por la brisa de la montaña. Leer más
| Nombre | Maso Martis Trento Riserva 35 Brut 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Maso Martis |
| Historia | y curiosidadesNacido para celebrar los 35 años de Maso Martis, este Trento DOC Riserva encarna la excelencia de las burbujas de montaña. Esta exquisita cuvée ecológica de Pinot Nero y Chardonnay procede de viñedos situados a 450 metros de altitud, acariciados por las frescas brisas alpinas. Elaborado según el riguroso método clásico, el vino reposa entre 52 y 60 meses sobre sus lías, desarrollando una suavidad excepcional y una sapidez envolvente. Un sorbo intenso, mineral y de final largo, que atestigua el auténtico triunfo de la viticultura sostenible en el corazón del Trentino. |
| Origen | Martignano, a los pies del Monte Calisio sobre Trento (Trentino-Alto Adige), a 450 m s.n.m. |
| Plantas por hectárea | 5.000 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | Aproximadamente 9.000 kg por hectárea |
| Fermentación | 52–60 meses sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método clásico (segunda fermentación en botella) |
| Vinificación | Vendimia manual seguida de un prensado suave de las uvas enteras de Pinot Noir y Chardonnay, trabajadas por separado. El Pinot Noir se vinifica únicamente en acero; el Chardonnay fermenta y envejece en barrica durante unos 8 meses antes del ensamblaje. Preparación del coupage, embotellado con adición de levaduras seleccionadas y segunda fermentación en botella (método tradicional). Crianza sobre lías durante 52–60 meses, seguida de removido manual y degüelle con adición de licor de expedición. |
| Crianza | Tras una permanencia sobre las lías durante un periodo de 48 meses, se realiza el removido y posteriormente el degüelle con la adición del licor de expedición y el consiguiente embotellado. |
| Año de producción | 120000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |