Maso Martis
Extra Brut Rosé 2022
| Denominación | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Al menos 36 meses de crianza sobre lías, con removido y posterior degüelle antes del envasado final. |
- Origen y uva: Espumoso rosado Trento DOC 2022 elaborado con Pinot Noir en pureza de Maso Martis
- Método clásico ecológico: Maceración en frío con los hollejos durante 18–24 horas para extraer el color
- Crianza prolongada: Permanencia sobre lías durante al menos 36 meses, con removido y degüelle final
- Aromas refinados: Notas de frutos del bosque, grosella, frambuesa y un ligero toque de almendra dulce
- Perfil extra brut: Sabor seco, directo y estructurado, con equilibrio entre acidez y salinidad
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Maso Martis Extra Brut Rosé es un espumoso rosado de la zona de Trento, elaborado a partir de uvas Pinot Noir cultivadas en Trentino Alto Adige. El perfil gustativo es extremadamente seco y vibrante, realzado por un perlage fino y persistente que acaricia el paladar. La estructura se muestra bien definida, gracias a una marcada acidez equilibrada por una distintiva nota salina que aporta profundidad al trago. Elaborado mediante el Método Clásico, desprende elegantes aromas de pequeños frutos rojos y almendra dulce, ofreciendo un perfil aromático nítido y preciso.
¿De dónde procede?
Los viñedos de Maso Martis se encuentran en Martignano, a los pies del Monte Calisio, en un entorno de colinas a 450 metros de altitud. Esta ubicación particular garantiza óptimas oscilaciones térmicas, fundamentales para una maduración equilibrada de las uvas y para la perfecta conservación de la frescura. El territorio montañoso confiere al Pinot Noir una marcada identidad territorial, trasladando a la copa la inconfundible elegancia y precisión típicas de la zona de Trento.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con la vendimia manual, seguida de una maceración en frío con los hollejos de unas 18-24 horas, esencial para extraer el color y los precursores aromáticos más valiosos. Tras un prensado suave y la fermentación en acero, la toma de espuma se realiza según el Método Clásico. El vino reposa para una larga crianza sobre lías de al menos 36 meses. El proceso concluye con el removido y el degüelle, pasos fundamentales para garantizar la máxima limpidez del espumoso.
Historia y curiosidades
Nacido de la dedicación de Maso Martis en las laderas del Monte Calisio, este espumoso ecológico encarna el alma auténtica del territorio. Fruto de uvas cultivadas a 450 metros de altitud, el prestigioso Trento DOC Extra Brut cobra vida a partir de Pinot Nero en pureza, recolectado rigurosamente a mano. Gracias a una cuidada maceración en frío que extrae sus aromas más nobles, el vino envejece sobre lías durante al menos 36 meses. Este saber artesanal otorga un método clásico de rara personalidad, con un perlage fino y persistente en absoluta armonía.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1990
- Enólogo: Matteo Ferrari
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 10
Vivimos en la casa situada en el corazón de nuestros viñedos y para nosotros, por lo tanto, la transición a la viticultura ecológica fue la consecuencia natural de nuestro modo de vida que tiene como objetivo la calidad de vida. Maso Martis se encuentra en Martignano, a los pies del Monte Calisio (también conocido como Argentario) por encima de Trento, a 450 m de altitud: un terreno montañoso que se cultiva desde finales del siglo XIX, excelentemente expuesto y acariciado por la brisa de la montaña. Leer más
| Nombre | Maso Martis Extra Brut Rosè 2022 |
|---|---|
| Tipo | Rosado orgánico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Maso Martis |
| Historia | y curiosidadesNacido de la dedicación de Maso Martis en las laderas del Monte Calisio, este espumoso ecológico encarna el alma auténtica del territorio. Fruto de uvas cultivadas a 450 metros de altitud, el prestigioso Trento DOC Extra Brut cobra vida a partir de Pinot Nero en pureza, recolectado rigurosamente a mano. Gracias a una cuidada maceración en frío que extrae sus aromas más nobles, el vino envejece sobre lías durante al menos 36 meses. Este saber artesanal otorga un método clásico de rara personalidad, con un perlage fino y persistente en absoluta armonía. |
| Origen | Martignano (Trento), a los pies del Monte Calisio |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Las uvas se prensan y el mosto permanece en contacto con los hollejos en maceración en frío durante unas 18-24 horas para favorecer la extracción del color y de los precursores aromáticos más nobles del Pinot Noir. A continuación, se realiza un prensado muy suave, la fermentación y una larga permanencia del vino base sobre las lías. Conservado en depósitos de acero inoxidable, se embotella la primavera siguiente con la adición de levaduras seleccionadas. |
| Crianza | Al menos 36 meses de crianza sobre lías, con removido y posterior degüelle antes del envasado final. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| Extracto seco | 23.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |