Maso Martis
Blanc de Blancs Trento Brut
| Denominación | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Conservado en depósitos de acero inoxidable, se embotella la primavera siguiente con la adición de levaduras seleccionadas. sobre lías durante un periodo mínimo de 24 meses, seguido de removido manual y degüelle antes de su comercialización. |
- Denominación y grado alcohólico: Trento DOC Brut, 12,5% vol, certificado ecológico ICEA
- Variedad y procedencia: 100% Chardonnay de Martignano, a 450 metros de altitud
- Técnica de producción: Método Clásico con fermentación y crianza parcial en barrica
- Crianza sobre lías: 24 meses para aromas florales, afrutados y notas de levadura
- Maridajes y temperatura de servicio: recomendado con mariscos y arroces; servir entre 8 y 12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Maso Martis Blanc de Blancs Brut es un refinado Método Clásico que expresa a la perfección las características del Chardonnay en la zona de Trento. A la vista presenta un color pajizo pálido y un perlaje fino y persistente. El perfil aromático es intenso, marcado por notas florales, recuerdos de fruta fresca y un elegante toque de levadura. En boca resulta fresco, delicado y bien equilibrado, sostenido por una viva acidez natural. Gracias a su versatilidad, es excelente como aperitivo y armoniza perfectamente con platos a base de mariscos, risottos ligeros, preparaciones vegetarianas y selecciones de quesos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Martignano, en las colinas de Trento a los pies del Monte Calisio. Los viñedos de Maso Martis se sitúan a unos 450 metros de altitud, donde disfrutan de un clima de montaña ideal, caracterizado por brisas constantes y contrastes térmicos que preservan la frescura y la intensidad aromática de las uvas. La bodega gestiona los terrenos siguiendo los principios de la agricultura ecológica. Las vides, cultivadas con el sistema de la pérgola trentina, se cuidan con prácticas agronómicas meticulosas, como la poda corta y los abonos orgánicos, garantizando la salud de las plantas y el máximo respeto por el medio ambiente.
¿Cómo se elabora?
La elaboración se realiza según el Método Clásico, comenzando con una vendimia manual para preservar la integridad de los racimos, seguida de un prensado suave. Una parte del mosto fermenta y envejece en barricas durante unos ocho meses, mientras que el resto madura en depósitos de acero. Una vez creado el coupage, el vino se embotella con levaduras seleccionadas para la segunda fermentación en botella. A continuación, se lleva a cabo una larga crianza sobre lías de unos veinticuatro meses, que aporta complejidad a la estructura. El proceso concluye con el removido manual y el degüelle, definiendo un perfil gustativo limpio y fragante.
Historia y curiosidades
Fundada en 1990 en Martignano, la bodega Maso Martis cultiva sus propios viñedos desde los años ochenta a los pies del Monte Calisio, a 450 metros de altitud. En este microclima ideal, la empresa sigue una viticultura ecológica certificada por ICEA. El método clásico realza el Chardonnay mediante una lenta crianza sobre lías de unos 24 meses y un meticuloso removido manual. Esta profunda pasión artesanal da lugar a un Trento DOC de extraordinaria elegancia, galardonado con los prestigiosos 4 racimos de Bibenda y los 3 vasos de Gambero Rosso.
Premios
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3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1990
- Enólogo: Matteo Ferrari
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 10
Vivimos en la casa situada en el corazón de nuestros viñedos y para nosotros, por lo tanto, la transición a la viticultura ecológica fue la consecuencia natural de nuestro modo de vida que tiene como objetivo la calidad de vida. Maso Martis se encuentra en Martignano, a los pies del Monte Calisio (también conocido como Argentario) por encima de Trento, a 450 m de altitud: un terreno montañoso que se cultiva desde finales del siglo XIX, excelentemente expuesto y acariciado por la brisa de la montaña. Leer más
| Nombre | Maso Martis Blanc de Blancs Trento Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Maso Martis |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1990 en Martignano, la bodega Maso Martis cultiva sus propios viñedos desde los años ochenta a los pies del Monte Calisio, a 450 metros de altitud. En este microclima ideal, la empresa sigue una viticultura ecológica certificada por ICEA. El método clásico realza el Chardonnay mediante una lenta crianza sobre lías de unos 24 meses y un meticuloso removido manual. Esta profunda pasión artesanal da lugar a un Trento DOC de extraordinaria elegancia, galardonado con los prestigiosos 4 racimos de Bibenda y los 3 vasos de Gambero Rosso. |
| Origen | Martignano (Trento), a los pies del monte Calisio |
| Clima | de montaña |
| Sistema de cultivo | Pergola trentina |
| Plantas por hectárea | 3.000 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | No supera los 10.000 kg/ha |
| Fermentación | Aproximadamente 24 meses |
| Técnica de elaboración | Poda corta; abono orgánico en turnos bienales/trienales; laboreo del suelo en hileras alternas; riego por goteo solo de socorro; viñedos en cultivo ecológico con certificación ICEA. |
| Vinificación | Vendimia manual en pequeñas cajas; prensado suave de las uvas trabajadas por separado; fermentación del Pinot Noir en acero y del Chardonnay en barrica durante unos 8 meses; ensamblaje del coupage; maduración en acero; embotellado en la primavera siguiente con adición de levaduras seleccionadas; segunda fermentación en botella (método tradicional) y crianza sobre lías durante unos 24 meses; removido manual y degüelle antes de la comercialización. |
| Crianza | Conservado en depósitos de acero inoxidable, se embotella la primavera siguiente con la adición de levaduras seleccionadas. sobre lías durante un periodo mínimo de 24 meses, seguido de removido manual y degüelle antes de su comercialización. |
| Acidez total | 7.5 gr/L |
| Extracto seco | 22.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |