Masi Agricola
Campofiorin Magnum 2023
| Denominación | IGT Verona |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Crianza | Mínimo 18 meses en madera: 2/3 en toneles de roble de Eslavonia de 90 hl y 1/3 en barricas nuevas de Allier y Eslavonia, y 3 meses en botella. |
- Formato Magnum 2023: botella de 1,5 litros con estuche, adecuada para una evolución lenta con el tiempo
- Variedades veronesas: Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5% (indicación geográfica típica Verona)
- Doble fermentación: refermentación con uvas parcialmente pasificadas método ripasso, 18–20 °C
- Aromas y sabor: notas de cereza y arándano, vainilla y canela; trago redondo y aterciopelado
- Maridaje y servicio: temperatura 16–18 °C, decantación 1 hora; con carnes rojas y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Campofiorin de Masi es un envolvente vino tinto tranquilo del Véneto con Indicación Geográfica Típica Verona. Este coupage de Corvina, Rondinella y Molinara, elaborado con la técnica de la doble fermentación, ofrece un perfil aromático intenso y complejo. En nariz destacan aromas de fruta roja madura y pasificada, especialmente cereza y arándano, enriquecidos con delicados matices de vainilla, canela y cacao. En boca resulta redondo, bien estructurado y aterciopelado, sostenido por taninos extremadamente equilibrados. La degustación concluye con un final seco y persistente que satisface plenamente el paladar.
¿De dónde procede?
Las raíces de este vino se hunden en las colinas veronesas, dentro de características vaguadas conocidas como "progni". Estos viñedos comparten valiosas afinidades pedoclimáticas con los territorios de Marano di Valpolicella. El terruño está dominado por un suelo aluvial profundo, asentado sobre una base de calizas eocénicas. Esta específica matriz geológica, combinada con la natural amplitud térmica, favorece el desarrollo óptimo de las vides. El entorno garantiza una precisa concentración aromática del fruto y una trama tánica marcada. El territorio de Verona se traduce así en un perfil armónico y versátil.
¿Cómo se elabora?
La elaboración se distingue por el uso de la técnica de la doble fermentación. El mosto obtenido de uvas frescas se vuelve a fermentar junto a una parte de uvas enteras semi-pasificadas a temperaturas controladas. Este método incrementa la extracción y la suavidad del vino. Tras la fermentación maloláctica, la crianza continúa durante dieciocho meses en toneles de roble de Slavonia y Allier, donde el cuerpo pule sus rasgos. Un reposo en botella completa la maduración, devolviendo un perfil de taninos elegantes y una agradable redondez, perfecto para evolucionar con el tiempo.
Historia y curiosidades
Nacido en 1964 gracias a la intuición de Guido Boscaini, el Masi Campofiorin representa una interpretación magistral de la técnica del appassimento, capaz de definir un nuevo estilo entre los tintos veroneses. Este icono de alma contemporánea ha sido perfeccionado recientemente mediante vendimias más tardías y una mayor proporción de uvas pasificadas, que aportan al trago una armonía extraordinaria. El prestigioso formato Magnum de 1,5 litros garantiza un envejecimiento lento y constante, realzando la añada 2023, ya celebrada con la excelente puntuación de 93 puntos otorgada por James Suckling.
Premios
-
2023
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1772
- Enólogo: Gruppo Tecnico Masi
- Botellas producidas: 3.950.000
- Hectáreas: 560
| Nombre | Masi Campofiorin Magnum 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Verona IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Masi Agricola |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1964 gracias a la intuición de Guido Boscaini, el Masi Campofiorin representa una interpretación magistral de la técnica del appassimento, capaz de definir un nuevo estilo entre los tintos veroneses. Este icono de alma contemporánea ha sido perfeccionado recientemente mediante vendimias más tardías y una mayor proporción de uvas pasificadas, que aportan al trago una armonía extraordinaria. El prestigioso formato Magnum de 1,5 litros garantiza un envejecimiento lento y constante, realzando la añada 2023, ya celebrada con la excelente puntuación de 93 puntos otorgada por James Suckling. |
| Origen | Viñedos en los valles torrenciales (progni) de las colinas veronesas, con afinidad con Marano di Valpolicella (Véneto, Italia) |
| Clima | Abundantes precipitaciones entre abril y junio; lluvias más escasas entre julio y agosto con leve estrés hídrico; buena amplitud térmica día/noche; temperaturas superiores a la media histórica |
| Composición del suelo | Terreno aluvial, muy profundo, sobre calizas del Eoceno. |
| Cosecha | La cosecha comenzó el 22 de septiembre con la Rondinella; la vinificación de las uvas semi-pasificadas empezó a finales de noviembre. |
| Temperatura de fermentación | 18–20 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 15 días |
| Técnica de elaboración | Técnica de la doble fermentación (refermentación con uvas semi pasificadas, estilo ripasso) |
| Vinificación | Doble fermentación: el vino elaborado con uvas frescas se vuelve a fermentar con un 25% de uvas enteras semi-pasificadas de las mismas variedades (aproximadamente seis semanas); la segunda fermentación dura unos 15 días a 18–20 °C, seguida de la fermentación de acabado y la fermentación maloláctica. |
| Crianza | Mínimo 18 meses en madera: 2/3 en toneles de roble de Eslavonia de 90 hl y 1/3 en barricas nuevas de Allier y Eslavonia, y 3 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |