Masi Agricola
Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2020
| Denominación | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Crianza | 24 meses en total: 80% en toneles de roble de Eslavonia (40–80 hl), 20% en pequeñas barricas de Allier y roble de Eslavonia (40% nuevas, 30% de segundo uso, 30% de tercer uso); después, 4–6 meses de afinado en botella |
- Formato Magnum 1,5 L: Ideal para ocasiones especiales y cenas destacadas
- Método de pasificación: Uvas colocadas sobre esteras de bambú con una pérdida del 35–40% de su peso
- Coupage Valpolicella: Compuesto por 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
- Aromas y sabor: Notas de fruta cocida, ciruela, cereza, café y cacao, con un perfil equilibrado
- Crianza en roble: 24 meses en toneles de roble de Slavonia y Allier, seguidos de 4–6 meses en botella
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Costasera Amarone della Valpolicella Classico de Masi es un vino tinto tranquilo de perfil pleno y estructurado. Elaborado en el Véneto a partir de un cuidado coupage de uvas Corvina, Rondinella y Molinara, despliega una compleja trama aromática dominada por notas de fruta cocida, ciruela y cereza. En boca resulta envolvente y extremadamente equilibrado, enriquecido con elegantes notas de café y cacao que proceden de su prolongada crianza en madera. Fruto de la célebre técnica del pasificado en esteras, este vino destaca por su profundidad gustativa, revelándose ideal para acompañar carnes rojas, caza selecta y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este célebre tinto tiene su origen en la sugestiva zona de la Valpolicella Clásica, con viñedos situados en las orillas veronesas del Lago de Garda. Las parcelas se encuentran en suaves laderas orientadas al oeste y suroeste, donde se benefician de la luz reflejada por el lago y de un clima templado. Los vientos frescos procedentes de la Lessinia crean un microclima favorable para la viticultura, manteniendo los racimos sanos y favoreciendo su perfecta maduración. El suelo de origen alpino presenta una compleja composición de calizas con tendencia arcillosa y tierras rojas sobre compactas capas basálticas, lo que garantiza al vino una notable estructura y una marcada concentración aromática.
¿Cómo se elabora?
Tras una cuidadosa selección manual durante la vendimia, los mejores racimos se colocan en tradicionales esteras de bambú para el pasificado invernal en los secaderos. Este lento proceso conlleva una pérdida natural de peso, incrementando notablemente la concentración de azúcares y aromas. A continuación, se realiza un prensado delicado y una larga fermentación con levaduras seleccionadas. La siguiente fase de crianza se lleva a cabo en toneles de roble de Slavonia y Allier, un paso fundamental que moldea el carácter y los aromas del vino durante unos dos años. Finalmente, un prolongado periodo de reposo completa la evolución del perfil sensorial, otorgando al vino su definitiva armonía estructural.
Historia y curiosidades
El Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG nace de la experiencia de Masi (1772). Surgido de una barrica de Recioto olvidada, presume de una identidad majestuosa. El nombre rinde homenaje a los viñedos junto al Lago de Garda orientados hacia el atardecer en un clima suave. La excelencia reside en el método del appassimento: las uvas reposan durante el invierno sobre "arele" de bambú, concentrando aromas para ofrecer al paladar una extraordinaria riqueza aromática.
Premios
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2020
90/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2020
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2020
90/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1772
- Enólogo: Gruppo Tecnico Masi
- Botellas producidas: 3.950.000
- Hectáreas: 560
| Nombre | Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera Magnum 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Masi Agricola |
| Historia | y curiosidadesEl Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG nace de la experiencia de Masi (1772). Surgido de una barrica de Recioto olvidada, presume de una identidad majestuosa. El nombre rinde homenaje a los viñedos junto al Lago de Garda orientados hacia el atardecer en un clima suave. La excelencia reside en el método del appassimento: las uvas reposan durante el invierno sobre "arele" de bambú, concentrando aromas para ofrecer al paladar una extraordinaria riqueza aromática. |
| Origen | Valpolicella Clásica (Véneto, Italia), a orillas del Lago de Garda, en los municipios de Marano, Negrar, Sant'Ambrogio y San Pietro in Cariano (provincia de Verona) |
| Clima | suave y templado, influenciado por el Lago de Garda y los vientos frescos de la Lessinia; no excesivamente lluvioso |
| Composición del suelo | Calizas con tendencia arcillosa; suelos rojos sueltos sobre calizas eocénicas y rojos compactos sobre basaltos |
| Sistema de cultivo | Pérgola y guyot |
| Cosecha | Finales de septiembre - principios de octubre |
| Fermentación | Aproximadamente 45 días |
| Técnica de elaboración | Metodo dell’appassimento (appassimento delle uve su graticci di bambù) |
| Vinificación | Método del appassimento: a finales de septiembre y principios de octubre se realiza una selección manual de los mejores racimos y se dejan secar sobre esteras de bambú en secaderos con control natural (sistema NASA) hasta finales de enero (pérdida del 35% del peso). A continuación, se lleva a cabo un prensado delicado y un despalillado parcial; la fermentación dura aproximadamente 45 días en grandes toneles de roble de Eslavonia o en acero a baja temperatura natural, y después se completa durante 35 días en barricas de 30–40 hl con levaduras seleccionadas resistentes al alcohol; fermentación maloláctica. Maduración en roble de Eslavonia y Allier durante unos 24 meses y afinado en botella de 4 a 6 meses. |
| Crianza | 24 meses en total: 80% en toneles de roble de Eslavonia (40–80 hl), 20% en pequeñas barricas de Allier y roble de Eslavonia (40% nuevas, 30% de segundo uso, 30% de tercer uso); después, 4–6 meses de afinado en botella |
| Acidez total | 5.9 gr/L |
| PH | 3.62 |
| Azúcar residual | 9.2 gr/L |
| Extracto seco | 32.9 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |