Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2020

Descripción

Ravello Rosso Riserva es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada (DOC). Producido a partir de una mezcla de uvas Aglianico (30%) y Piedirosso (70%), este vino proviene de variedades de uva plantadas en la campiña de Ravello y Scala. Los viñedos se cultivan en terrazas costeras situadas entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar. Las vides, orientadas al sur y al suroeste, están plantadas en suelos ricos en caliza dolomítica y se conducen mediante pérgola y sistemas radiales atípicos. El Ravello Rosso Riserva de la bodega Marisa Cuomo es un vino elaborado con una cuidadosa selección de las mejores uvas, fruto de la combinación de técnicas de vinificación tradicionales con las más modernas y vanguardistas. Una vez maduras, las uvas se recogen a mano durante la tercera década de octubre, tras lo cual se despalillan y estrujan. A continuación, se lleva a cabo la fermentación alcohólica, caracterizada por 20 días de maceración, seguida de la fermentación maloláctica en barricas de roble francés de primera calidad. Todo esto se desarrolla en el microclima óptimo, húmedo y fresco que ofrece la bodega excavada en la roca. En este punto, el vino se deja madurar durante 12 meses. Tras este período, se embotella y se comercializa. El resultado es un vino con cuerpo, muy apreciado por la crítica especializada, un producto vinícola que prioriza la calidad y ha ganado importantes premios. Un tinto con un sabor único, expresión pura del terroir de la Costa Amalfitana.

Detalles

Perfume

Aroma intenso a mermelada de bayas silvestres.

Color

Rojo rubí con reflejos granates.

Sabor

Sabor suave y equilibrado con un final de regaliz, vainilla y especias.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Marisa Cuomo

De esta bodega

• Año de inicio: 1983
• Enólogo: Andrea Ferraioli con i consigli del prof. Luigi Moio
• Botellas producidas: 200.000
• Hectáreas: 10

Las uvas que crecen aferradas a la roca de Furore están expuestas a la mágica acción del sol y el mar de la Costa Amalfitana. Al encanto de la geometría de los viñedos de la bodega se añade la evocadora bodega excavada en la roca. Desde 1980, año de su fundación, la Cantine Marisa Cuomo es la bodega de Andrea Ferraioli y Marisa Cuomo, que se extiende sobre 10 hectáreas de terreno.

La selección de uvas nobles, la búsqueda del grado justo de frescura y humedad combinadas con el paso del tiempo, los viejos secretos transmitidos por los viticultores locales y las técnicas de elaboración más modernas dan vida a vinos de la máxima calidad, apreciados en todo el mundo. Andrea Ferraioli y Marisa Cuomo, junto con el enólogo Luigi Moio y los viticultores de la bodega, optan por centrarse en la calidad para distinguirse en el panorama de la enología italiana con vinos de sabor tan único y extraordinario como el territorio de la costa del Furore. Leer más

Campania

Ficha Técnica

Nombre	Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2020
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Costa d'Amalfi DOC
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	70% Piedirosso, 30% Aglianico
País	Italia
Región	Campania
Proveedor	Marisa Cuomo
Origen	Ravello y Scala
Clima	Terrazas costeras a 300-400 m s.n.m. orientadas al sur/suroeste.
Composición del suelo	Rocas de dolomita-caliza.
Sistema de cultivo	Pérgola y/o espaldera atípica.
Plantas por hectárea	5000-7000
Rendimiento por hectárea	Unos 60 quintales por hectárea (1,3 kg por cepa).
Cosecha	Tercera década de octubre. Vendimia manual.
Vinificación	Las uvas se vendimian en plena madurez, tras el despalillado y estrujado se someten a fermentación con maceración intensa durante 20 días seguida de fermentación maloláctica y elaboración en barricas nuevas de roble francés.
Crianza	12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Alérgenos	Contiene sulfitos