Marisa Cuomo
Costa d'Amalfi Furore Bianco Fiorduva 2024
| Denominación | DOC Costa d'Amalfi Furore Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Variedades de uva | 40% Ripolo, 30% Fenile, 30% Ginestra |
| Crianza | Fermentación a 12°C en barrica de roble durante aproximadamente tres meses; seguido de una crianza de 4 meses en acero inoxidable |
- Denominación y graduación alcohólica: Costa d’Amalfi DOC Furore Bianco 2024, 14% vol
- Variedades locales: Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40% procedentes de Furore
- Vinificación en barrica: vendimia manual de uvas sobremaduras, fermentación a 12°C
- Características aromáticas: albaricoque, retama, fruta exótica y hierbas mediterráneas
- Maridajes y temperatura de servicio: mariscos, pescado, arroces, quesos; 12–14°C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiorduva de Marisa Cuomo es un vino blanco campano con Denominación de Origen Controlada, nacido de una mezcla de Fenile, Ginestra y Ripoli. En la copa se presenta con un luminoso color amarillo dorado, desprendiendo intensos aromas de albaricoque, flores de retama, fruta exótica y hierbas mediterráneas. Fermentado en barricas de roble y afinado en acero inoxidable, en boca resulta rico y estructurado, sostenido por una textura densa y aterciopelada. Los marcados sabores de fruta madura y miel se equilibran con una vibrante salinidad marina, con un final fresco y balsámico ideal para realzar mariscos, arroces contundentes, platos de pescado y quesos.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de las características terrazas de Furore, en el corazón de la Costa Amalfitana, lugar símbolo de la viticultura heroica. Los viñedos se sitúan entre los 200 y los 250 metros de altitud, asomados directamente al mar y orientados al sur. Las vides, cultivadas en pérgola y espaldera, hunden sus raíces en rocas dolomítico-calcáreas que confieren al vino una marcada impronta mineral. El clima costero, suavizado por el sol y la brisa marina, favorece una maduración óptima y define el auténtico perfil mediterráneo del trago.
¿Cómo se produce?
La producción comienza a finales de octubre con la vendimia manual de uvas sobremaduras, técnica elegida para maximizar la concentración aromática. Tras un prensado suave y el desfangado estático en frío, la fermentación se realiza a una temperatura de 12°C en barricas de roble durante unos tres meses, enriqueciendo la estructura del mosto. El ciclo productivo concluye con una crianza en acero inoxidable de cuatro meses, fase decisiva para estabilizar el equilibrio gustativo, la limpieza olfativa y la persistente elegancia final.
Historia y curiosidades
Símbolo de la viticultura heroica, el Fiorduva cobra vida en las terrazas de Furore. La bodega Marisa Cuomo, excavada en la roca desde 1983, guarda esta magnífica intuición de Andrea Ferraioli y Luigi Moio. Las uvas sobremaduras, recogidas a mano a finales de octubre, se benefician de una fermentación en barrica para desplegar una vibrante amplitud aromática, confirmada por los más prestigiosos reconocimientos obtenidos en la añada 2024.
Premios
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2024
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2024
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2024
96/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2024
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2024
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1983
- Enólogo: Andrea Ferraioli con i consigli del prof. Luigi Moio
- Botellas producidas: 200.000
- Hectáreas: 10
La selección de uvas nobles, la búsqueda del grado justo de frescura y humedad combinadas con el paso del tiempo, los viejos secretos transmitidos por los viticultores locales y las técnicas de elaboración más modernas dan vida a vinos de la máxima calidad, apreciados en todo el mundo. Andrea Ferraioli y Marisa Cuomo, junto con el enólogo Luigi Moio y los viticultores de la bodega, optan por centrarse en la calidad para distinguirse en el panorama de la enología italiana con vinos de sabor tan único y extraordinario como el territorio de la costa del Furore. Leer más
| Nombre | Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Furore Bianco Fiorduva 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Costa d'Amalfi DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 40% Ripolo, 30% Fenile, 30% Ginestra |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Marisa Cuomo |
| Historia | y curiosidadesSímbolo de la viticultura heroica, el Fiorduva cobra vida en las terrazas de Furore. La bodega Marisa Cuomo, excavada en la roca desde 1983, guarda esta magnífica intuición de Andrea Ferraioli y Luigi Moio. Las uvas sobremaduras, recogidas a mano a finales de octubre, se benefician de una fermentación en barrica para desplegar una vibrante amplitud aromática, confirmada por los más prestigiosos reconocimientos obtenidos en la añada 2024. |
| Origen | Furore (Salerno), Costa Amalfitana, Campania, Italia |
| Clima | suavizado por el sol y el mar, orientación sur (200-250 m s.n.m.) |
| Composición del suelo | Rocas dolomítico-calcáreas |
| Sistema de cultivo | Pérgola y/o sistema radial atípico, espaldera |
| Plantas por hectárea | 5000-7000 |
| Rendimiento por hectárea | Circa 60 q |
| Cosecha | Tercera decena de octubre |
| Temperatura de fermentación | 12°C |
| Fermentación | Aproximadamente tres meses |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual de uvas sobremaduradas; prensado suave; desfangado estático en frío; fermentación a temperatura controlada (12°C) en barrica de roble con levaduras seleccionadas |
| Vinificación | Las uvas sobremaduradas se recogen manualmente; tras un prensado suave y un desfangado estático en frío, con la adición de levaduras seleccionadas, el mosto fermenta a 12°C durante aproximadamente tres meses en barrica de roble; posteriormente, se afina durante 4 meses en acero inoxidable. |
| Crianza | Fermentación a 12°C en barrica de roble durante aproximadamente tres meses; seguido de una crianza de 4 meses en acero inoxidable |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |