Marie Demets
Champagne Singularite Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| Crianza | 30 meses sur lattes |
- Variedad y estilo: Extra Brut Blanc de Blancs elaborado con 100% Pinot Bianco, una variedad monovarietal poco común
- Origen de la parcela: Gyé-sur-Seine, Côte des Bar; terrenos arcillo-calcáreos de propiedad
- Método y crianza: Método Tradicional; segunda fermentación en botella y 30 meses sobre lías
- Perfil sensorial: color amarillo pajizo, burbuja fina; notas afrutadas y de corteza de pan
- Sabor y maridajes: fresco y sabroso, final mineral; ideal para aves y ternera
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Marie Demets Singularité Extra Brut es un refinado Blanc de Blancs, elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Blanc. Esta rara cuvée monovarietal se distingue por un color amarillo pajizo brillante, animado por un perlage fino y persistente que anticipa un bouquet aromático rico en matices afrutados y fragantes notas de corteza de pan. En boca se muestra fresco, sabroso y armonioso, con un final mineral de gran persistencia. Gracias a su perfil equilibrado, es el acompañante ideal para platos delicados a base de carnes blancas, como aves o ternera.
¿De dónde procede?
Este Champagne nace en Gyé-sur-Seine, en el corazón de la Côte des Bar. Las uvas proceden de una única parcela en propiedad, caracterizada por suelo arcillo-calcáreo que otorga al vino su distintiva impronta salina. Esta particular composición del suelo es fundamental para conferir la tensión gustativa y la mineralidad que definen el trago. El profundo vínculo con el territorio se expresa en un trago preciso y limpio, capaz de realzar la identidad y la pureza del Pinot Blanc.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue rigurosamente los principios del Método Clásico, comenzando con una meticulosa selección de los racimos. Tras la creación de la cuvée, la toma de espuma se realiza en botella, seguida de una lenta crianza sobre lías durante un periodo de treinta meses. Esta prolongada maduración es fundamental para armonizar la frescura de la variedad con una mayor complejidad aromática y para afinar la elegancia de las burbujas. La baja dosificación, típica de la versión Extra Brut, preserva la integridad del vino, realzando su coherencia y verticalidad gustativa.
Historia y curiosidades
El Champagne Marie Demets Singularité nace en la Côte des Bar como una rara cuvée monovarietal, expresión pura de uvas Pinot Blanc cultivadas en una única parcela arcillo-calcárea. Vinificado según el método tradicional, reposa durante 30 meses sur lattes, desprendiendo intensos aromas afrutados y fragantes notas de corteza de pan. En boca, este exclusivo Blanc de Blancs Extra Brut revela un perlaje fino y una frescura salina, culminando en un final mineral perfecto para realzar con elegancia delicadas carnes blancas.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Marie Demets Champagne Singularite Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Marie Demets |
| Historia | y curiosidades El Champagne Marie Demets Singularité nace en la Côte des Bar como una rara cuvée monovarietal, expresión pura de uvas Pinot Blanc cultivadas en una única parcela arcillo-calcárea. Vinificado según el método tradicional, reposa durante 30 meses sur lattes, desprendiendo intensos aromas afrutados y fragantes notas de corteza de pan. En boca, este exclusivo Blanc de Blancs Extra Brut revela un perlaje fino y una frescura salina, culminando en un final mineral perfecto para realzar con elegancia delicadas carnes blancas. |
| Origen | Gyé-sur-Seine, Côte des Bar (Champagne, Francia) |
| Composición del suelo | Suelos arcillo-calcáreos |
| Técnica de elaboración | Método clásico francés |
| Vinificación | Metodo classico francese; affinamento 30 mesi sur lattes. |
| Crianza | 30 meses sur lattes |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |