Marguet
Champagne 1er Cru Brut Nature Oenotheque Sapience Vintage 2013
| Denominación | AOC Champagne Premier Cru Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero |
- Denominación y estilo: Champagne AOC Premier Cru Brut Nature sin dosificación, añada 2013
- Variedades: 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir; botella de 0,75 litros
- Perfil sensorial: color pajizo, burbuja fina, notas de levaduras; sabor estructurado
- Filosofía: método tradicional, prácticas biodinámicas y trabajo del suelo con caballos
- Maridajes: con sulfitos mínimos, es ideal para sushi, mariscos, frituras y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Sapience Oenotheque es el Champagne Premier Cru de la bodega Marguet, nacido de un esmerado coupage de Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir. Elaborado siguiendo los preceptos del Método Clásico, este espumoso destaca por un perfil aromático bien definido. En la copa muestra un brillante color amarillo pajizo, atravesado por un perlage fino y persistente. El trago resulta seco y decidido, típico de un dosaje cero, sostenido por intensos aromas afrutados y fragantes notas de levaduras. Su estructura es ideal para realzar mariscos y frituras de pescado.
¿De dónde procede?
Las uvas de este ensamblaje proceden de los pueblos de Trépail, Cumières y Bouzy, situados en la reconocida región de Champagne. Las vides hunden sus raíces en profundos suelos calcáreos, un elemento geológico que aporta al vino una marcada mineralidad y una sensación de gran solidez. En estos crus, la linealidad del Chardonnay se une al carácter incisivo del Pinot Noir y el Pinot Meunier, creando un equilibrio perfecto. La finca adopta prácticas biodinámicas, poniendo en el centro la salud del suelo para resaltar la auténtica pureza del terruño.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue rigurosamente el Método Clásico, con una cuidada crianza sobre lías en botella que amplifica la complejidad del bouquet. La decisión de vinificar esta cuvée como dosaje cero ofrece un trago rico y estructurado, sin azúcares añadidos, para realzar plenamente la materia prima. Como muestra de un profundo vínculo con la tierra, la bodega cultiva las parcelas mediante el uso de caballos, preservando la vitalidad del terreno. Así se obtiene un vino seco y profundo, excelente también en maridaje con quesos.
Historia y curiosidades
El Marguet Sapience Oenotheque 2013 es un Champagne Premier Cru que encarna el respeto por la naturaleza. Originario de los terruños de Trépail, Cumières y Bouzy, este método clásico pas dosé es la expresión pura de una rigurosa agricultura biodinámica. Desde 2010, la Maison trabaja los suelos calcáreos con la ayuda de caballos, honrando el profundo vínculo entre la vid, el hombre y la tierra. Su esencia inmaculada, con un contenido mínimo de sulfitos, ofrece un perlage fino y una estructura rica, en la que vibrantes notas afrutadas se funden con elegantes matices de levadura.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Hectáreas: 8
La finca cuenta con viñedos antiguos con una edad media de unos 40 años, repartidos en dos de los terruños más famosos de la Montagne de Reims:
8 hectáreas en total en propiedad:
7,30 hectáreas en Ambonnay, repartidas entre los prestigiosos crus Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts y Le Parc
0,70 hectáreas en Bouzy, repartidas en las parcelas Les Loges y Les Hannepés
En el viñedo, todas las prácticas se rigen por principios ecológicos y holísticos, con certificación ecológica y Demeter.
Desde 2010, el laboreo del terreno se realiza exclusivamente con caballos para evitar la compactación causada por los tractores, preservar la flora espontánea, proteger la biodiversidad y conectar con el sustrato calcáreo.
El cuidado y la protección de las plantas se llevan a cabo mediante macerados, infusiones y decocciones de plantas medicinales, complementados con el uso específico de aceites esenciales, excluyendo cualquier sustancia química sintética
En la bodega, la vinificación respeta la energía de la materia prima sin intervenciones invasivas, adoptando métodos suaves y naturales:
Movimiento por gravedad: los mostos y los vinos se transfieren aprovechando la caída natural para limitar el estrés mecánico.
Crianza y enfoque naturopático: se concede gran importancia al reposo prolongado sobre lías y a la atención prestada al equilibrio energético del vino.
Pureza expresiva: el objetivo fundamental es realzar la mineralidad calcárea y la identidad auténtica de cada parcela y añada, principio que también se refleja en la línea Sapience, una famosa cuvée de excepción certificada con uvas ecológicas.
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| Nombre | Marguet Champagne 1er Cru Brut Nature Oenotheque Sapience Vintage 2013 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2013 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Marguet |
| Historia | y curiosidadesEl Marguet Sapience Oenotheque 2013 es un Champagne Premier Cru que encarna el respeto por la naturaleza. Originario de los terruños de Trépail, Cumières y Bouzy, este método clásico pas dosé es la expresión pura de una rigurosa agricultura biodinámica. Desde 2010, la Maison trabaja los suelos calcáreos con la ayuda de caballos, honrando el profundo vínculo entre la vid, el hombre y la tierra. Su esencia inmaculada, con un contenido mínimo de sulfitos, ofrece un perlage fino y una estructura rica, en la que vibrantes notas afrutadas se funden con elegantes matices de levadura. |
| Origen | Trépail, Cumières, Bouzy |
| Composición del suelo | Yeso |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional en botella) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional en botella), prácticas biodinámicas, trabajo del suelo con caballos, pas dosé (dosificación cero), sin sulfitos añadidos o con cantidades mínimas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |