Barolo Riserva Brunate 2020

¿Qué tipo de vino es?

El Barolo Riserva Brunate de Marengo es un tinto piamontés que realza en pureza el carácter del Nebbiolo. En la copa muestra un color granate limpio y transparente, anticipando un perfil aromático complejo. En nariz destacan la frambuesa, la grosella roja y la naranja sanguina, hábilmente entrelazadas con notas de tabaco dulce, eucalipto, anís estrellado, raíz de regaliz y ligeros matices de vainilla e incienso. En boca ofrece un trago cálido y moderadamente suave, sostenido por una trama tánica densa y una agradable frescura cítrica. Pensado para una larga crianza, acompaña perfectamente platos a base de carne de cerdo, caza y quesos curados.

¿De dónde procede?

Este Barolo Riserva nace en Piamonte, dentro de la reconocida mención geográfica Brunate, zona célebre por su marcada vocación vitivinícola. El productor Marengo es una bodega familiar asentada en Castagnole Monferrato desde 1835, centrada en la viticultura de excelencia. La empresa cultiva una extensión limitada de unos ocho hectáreas de viñedos, garantizando una atención meticulosa en cada fase agrícola. Las posiciones en ladera de los viñedos aseguran una exposición ideal para la maduración de los racimos, elemento determinante en el planteamiento agronómico para obtener la mejor materia prima.

¿Cómo se elabora?

El proceso de elaboración cuenta con la experiencia del enólogo Giuseppe Caviola, con un recorrido técnico enfocado en lograr la clasificación Riserva. La vinificación trabaja las uvas potenciando su complejidad natural, mientras que la lenta evolución armoniza la intensidad de la estructura tánica con la viveza del trago. Para favorecer la apertura del bouquet y apreciar cada matiz, se recomienda una decantación de al menos una hora. Degustado a una temperatura entre 18 y 20 °C, el vino logra desvelar gradualmente su finura expresiva, confirmando un perfil riguroso, elegante y de gran persistencia en boca.