Marco De Bartoli
Bukkuram Padre della Vigna Passito Pantelleria 0.5L 2021
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| Denominación | Pantelleria DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,50 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Zibibbo |
| Crianza | 42 meses en barricas de roble francés de 225 l y 6 meses en depósitos de acero. |
| Añada | 2021 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Bukkuram Padre della Vigna Passito Pantelleria 0.5L 2021 |
| Maridajes | Al final de una comida como vino de postre. Vino de meditación con chocolate negro. |
| Región | Sicilia |
| País | Italia |
Premios
-
2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
Maridajes
Quesos
Postres
Queso con hierbas
Productor
Marco De Bartoli
De esta bodega
- Año de inicio: 1980
- Enólogo: Renato e Sebastiano De Bartoli
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 25
La empresa se encuentra a doce kilómetros de Marsala, en esa tierra de Sicilia que es grande en todas sus manifestaciones, para lo bueno y para lo malo; una tierra dura de hombres duros, de familias asentadas en el territorio.
Marco De Bartoli tiene los signos gascones de la voluntad de vencer en todos los frentes y ha vencido, con la tenaz y obstinada convicción de que tiene razón, y para demostrarlo habla mucho como es costumbre en Sicilia, no para contar su historia, sino para dejarme beber: ahí reside su mayor prueba. Hoy tiene una familia de la que se siente orgulloso: Renato y Sebastiano, sus hijos, son casi mayores y Josephine, la última en nacer, lleva el nombre de su abuela de origen francés. Leer más
Marco De Bartoli tiene los signos gascones de la voluntad de vencer en todos los frentes y ha vencido, con la tenaz y obstinada convicción de que tiene razón, y para demostrarlo habla mucho como es costumbre en Sicilia, no para contar su historia, sino para dejarme beber: ahí reside su mayor prueba. Hoy tiene una familia de la que se siente orgulloso: Renato y Sebastiano, sus hijos, son casi mayores y Josephine, la última en nacer, lleva el nombre de su abuela de origen francés. Leer más
| Nombre | Marco De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna Passito Pantelleria 0.5L 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico vino de pasas dulce aromático |
| Denominación | Pantelleria DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,50 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Zibibbo |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Marco De Bartoli |
| Origen | Contrada Bukkuram, Isla de Pantelleria (TP) |
| Clima | Altitud: 200 m. a.s.l. Exposición: Suroeste. |
| Composición del suelo | Terreno volcánico y montañoso. |
| Sistema de cultivo | Vástago de Pantelleria. |
| Plantas por hectárea | 2500 |
| Rendimiento por hectárea | 25 hl |
| Cosecha | Manual, segunda semana de agosto y primera de septiembre. |
| Vinificación | Secado al sol del 50% de las uvas durante al menos cuatro semanas en secaderos especiales, delimitados por grandes muros de piedra de lava. La parte restante madura en la vid hasta septiembre. Tras la fermentación, se añaden las uvas previamente desecadas y se dejan macerar durante unos tres meses hasta alcanzar una proporción equilibrada entre el componente alcohólico y el azúcar residual. |
| Crianza | 42 meses en barricas de roble francés de 225 l y 6 meses en depósitos de acero. |
| Acidez total | 6.79 gr/L |
| Azúcar residual | 194.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |