Marchesi Migliorati
Cerasuolo d'Abruzzo 2025
| Denominación | DOC Cerasuolo d'Abruzzo |
|---|---|
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Abruzos (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Montepulciano |
| Crianza | en acero inoxidable durante al menos 6 meses. |
- Variedad y estilo: Rosado ecológico DOC, 100% Montepulciano, 12,5% vol
- Origen: Viñedos de media ladera en Abruzzo a 300 metros, orientación sureste, suelos arcillosos
- Vinificación: Maceración con las pieles durante 15 días en acero, sin control térmico
- Crianza: Al menos 6 meses en acero inoxidable para mantener la fragancia y nitidez aromática
- Perfil y maridajes: Sabor fresco y persistente, ideal con ternera, cerdo y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Cerasuolo d’Abruzzo Marchesi Migliorati es un vino rosado ecológico con denominación de origen controlada y vegano, elaborado con uvas Montepulciano. Esta expresión destaca por sus aromas nítidos y complejos, ofreciendo una interpretación auténtica del territorio. La vinificación incluye una maceración con los hollejos en acero inoxidable durante unos quince días, seguida de una crianza de seis meses. En boca muestra una estructura ligera y persistente, resultando ideal para acompañar carnes de ternera y cerdo, así como quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en la zona del Cerasuolo d’Abruzzo, dentro de viñedos de media ladera situados a trescientos metros de altitud. La exposición sureste y el clima fresco favorecen una expresión aromática clara y constante. Los suelos arcillosos caracterizan profundamente estas tierras, definiendo un perfil gustativo de gran limpieza. El conjunto de estos factores ambientales se traduce en una vibrante frescura gustativa, garantizando al trago un recorrido lineal y una excelente facilidad de consumo.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia de octubre, las uvas Montepulciano cultivadas en cordón espurado pasan por una maceración con los hollejos para extraer el color característico. La fermentación sin control térmico se realiza en depósitos de acero durante quince días, potenciando los componentes aromáticos originales. Posteriormente, el vino realiza una crianza de seis meses en acero. Esta técnica permite preservar intacta la fragancia de la fruta, devolviendo una marcada claridad olfativa y una agradable complejidad sin desnaturalizar su esencia.
Historia y curiosidades
Nacido de la recuperación de viñedos abruzzeses abandonados, el Cerasuolo d’Abruzzo DOC de Marchesi Migliorati narra el renacimiento de una tierra. Firmado por el enólogo Enrico Perinetti, este rosado ecológico pone en valor el Montepulciano cultivado a 300 metros de altitud sobre suelos arcillosos. La maceración con los hollejos en acero sin control de temperatura y los seis meses de crianza otorgan a la copa una nitidez aromática excepcional. Una etiqueta elegante que seduce por su frescura ágil y una vibrante persistencia en boca.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2015
- Enólogo: Enrico Perinetti
| Nombre | Marchesi Migliorati Cerasuolo d'Abruzzo 2025 |
|---|---|
| Tipo | Rosado orgánico tranquilo |
| Denominación | Cerasuolo d'Abruzzo DOC |
| Añada | 2025 |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Montepulciano |
| País | Italia |
| Región | Abruzos |
| Proveedor | Marchesi Migliorati |
| Historia | y curiosidades Nacido de la recuperación de viñedos abruzzeses abandonados, el Cerasuolo d’Abruzzo DOC de Marchesi Migliorati narra el renacimiento de una tierra. Firmado por el enólogo Enrico Perinetti, este rosado ecológico pone en valor el Montepulciano cultivado a 300 metros de altitud sobre suelos arcillosos. La maceración con los hollejos en acero sin control de temperatura y los seis meses de crianza otorgan a la copa una nitidez aromática excepcional. Una etiqueta elegante que seduce por su frescura ágil y una vibrante persistencia en boca. |
| Origen | Viñedos de media ladera abruzzeses (Abruzzo), a 300 m s.n.m., orientación sureste |
| Clima | fresco |
| Composición del suelo | Arcilloso |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 4400 vides/ha |
| Cosecha | Octubre |
| Fermentación | Aproximadamente 15 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en contacto con los hollejos sin control térmico en depósitos de acero inoxidable (maceración con los hollejos) |
| Vinificación | Fermentación sin control térmico en contacto con los hollejos en depósitos de acero inoxidable durante unos 15 días, seguida de una crianza en acero inoxidable durante al menos 6 meses. |
| Crianza | en acero inoxidable durante al menos 6 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |