Marchesi di Barolo
Barolo Riserva 2016
Precio habitual
€71,00
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Trasegado a cubas de cemento vitrificado especialmente fabricadas con aislamiento de corcho, el vino mantiene durante mucho tiempo una temperatura postfermentativa de unos 22 °C. De este modo, la fermentación maloláctica se inicia y finaliza espontáneamente en poco tiempo. Para sacar a la luz toda su riqueza y permitir que los distintos componentes se mezclen perfectamente entre sí y nos den un vino plenamente expresado pero capaz de una vida muy larga, el Barolo Riserva se se somete a crianza durante 3 años en las tradicionales grandes barricas de roble de Eslavonia, que contribuyen a hacerlo armonioso y equilibrado y a aumentar la finura de su bouquet. Completa su envejecimiento en botella durante varios meses y sólo puede comercializarse unos 6 años después de la cosecha. |
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
2 horas
Productor
Marchesi di Barolo
De esta bodega
- Año de inicio: 1800
- Enólogo: Marco Marsili
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 105
La Cantina Marchesi di Barolo fue fundada en 1806 en el corazón de las Langhe, tras el matrimonio entre Carlo Tancredi Falletti y la aristócrata francesa Juliette Colbert di Maulévrier, que comprendió la importancia del nebbiolo, de cuya elaboración salían vinos intensos, decididos y que mejoraban con el tiempo.
Xtrawine dedica especial atención a los vinos Marquessi di Barolo, acercándote botellas que han recibido importantes premios de Bibenda y pertenecen a las mejores añadas de 2012, 2013 y 2016.
A finales del siglo XIX, la bodega Marqués de Barolo fue adquirida por Pietro Abbona, y hoy la dirige su sobrino Ernesto Abbona.Ernesto Abbona, que cuenta con una finca de viñedos de 65 hectáreas de la que salen vinos de gran calidad que se suman a la fama de la bodega.
Gracias a las condiciones climáticas y a la fertilidad de la tierra, se cultivan uvas aromáticas, puras y sencillas, que se procesan en bodega de la mejor manera posible gracias a una contrastada experiencia en el campo.
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Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
| Nombre | Marchesi di Barolo Barolo Riserva 2016 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Marchesi di Barolo |
| Composición del suelo | Suelos especialmente ricos en arcilla y piedra caliza que, a la vista, parecen suelos blancos. Este tipo de suelo, muy compacto e impermeable, obliga a las vides a echar raíces profundas en busca de agua. |
| Sistema de cultivo | Guyot bajo. |
| Vinificación | Las uvas, recién vendimiadas, llegan intactas a la bodega y se estrujan rápidamente y se despalillan con delicadeza para extraer sólo las fracciones más nobles y aromáticas de la piel y de la zona exterior de la baya. La fermentación tiene lugar en depósitos a una temperatura controlada. La maceración en los hollejos dura unos 10 días, en los que se realizan periódicamente remontados suaves para permitir que el mosto se apropie de todos los oligoelementos presentes y extraer delicadamente la materia colorante. El trasiego sólo tiene lugar cuando todo el azúcar se ha convertido en alcohol. |
| Crianza | Trasegado a cubas de cemento vitrificado especialmente fabricadas con aislamiento de corcho, el vino mantiene durante mucho tiempo una temperatura postfermentativa de unos 22 °C. De este modo, la fermentación maloláctica se inicia y finaliza espontáneamente en poco tiempo. Para sacar a la luz toda su riqueza y permitir que los distintos componentes se mezclen perfectamente entre sí y nos den un vino plenamente expresado pero capaz de una vida muy larga, el Barolo Riserva se se somete a crianza durante 3 años en las tradicionales grandes barricas de roble de Eslavonia, que contribuyen a hacerlo armonioso y equilibrado y a aumentar la finura de su bouquet. Completa su envejecimiento en botella durante varios meses y sólo puede comercializarse unos 6 años después de la cosecha. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |