Marchesi di Barolo
Barolo della Tradizione 2018
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | El vino reposa primero en pequeñas barricas de roble y luego se mezcla en grandes barricas tradicionales de roble de Eslavonia que contribuyen a su armonía y equilibrio, realzando la finura de su bouquet. Antes de salir al mercado, completa su refinamiento en botella durante varios meses. El Barolo alcanza la madurez a los 4 años de la vendimia y la crianza media es de 4 a 20 años. |
Premios
-
2021
91/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1800
- Enólogo: Marco Marsili
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 105
| Nombre | Marchesi di Barolo Barolo della Tradizione 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Marchesi di Barolo |
| Origen | Barolo (Cuneo) |
| Composición del suelo | Colinas con buenas pendientes, a veces muy empinadas. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Vinificación | Las uvas, recién vendimiadas, llegan intactas a la bodega y se estrujan rápidamente y se despalillan con delicadeza para extraer sólo las fracciones más nobles y aromáticas de la piel y de la zona exterior de la baya. La fermentación, a temperatura controlada, tiene lugar en depósitos de temperatura controlada. La maceración en los hollejos dura unos 8 días, durante los cuales se efectúan periódicamente remontados suaves para permitir que el mosto se apropie de todos los oligoelementos presentes y extraer delicadamente la materia colorante. El trasiego sólo tiene lugar cuando todo el azúcar se ha convertido en alcohol. Trasegado a cubas de cemento vitrificado especialmente fabricadas con aislamiento de corcho, el vino mantiene durante mucho tiempo una temperatura postfermentativa de unos 22°. De este modo, la fermentación maloláctica se inicia y finaliza espontáneamente en poco tiempo. |
| Crianza | El vino reposa primero en pequeñas barricas de roble y luego se mezcla en grandes barricas tradicionales de roble de Eslavonia que contribuyen a su armonía y equilibrio, realzando la finura de su bouquet. Antes de salir al mercado, completa su refinamiento en botella durante varios meses. El Barolo alcanza la madurez a los 4 años de la vendimia y la crianza media es de 4 a 20 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |