Marchesi di Barolo
Barbaresco Riserva 2020
| Denominación | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | El vino se cría durante dos años en barricas de roble de Eslavonia y en barricas medianas de roble francés; después, pasa un año adicional en depósitos de cemento aislados con corcho y revestidos de fibra de vidrio. Posteriormente, envejece durante otros 24 meses en botella antes de ser comercializado como Reserva. |
- Nebbiolo DOCG Riserva 2020: vino tinto piamontés de Neive, 14 % vol., botella de 750 ml
- Bouquet etéreo y complejo: notas de tabaco, frambuesa, violeta, especias, regaliz y alquitrán (goudron)
- Vinificación: en acero a 30 °C, maceración de 10-15 días con remontados
- Crianza: en cemento, barricas de roble de Eslavonia y francés, luego en botella
- Servicio: a 16-18 °C, decantar 1 h; ideal con boletus, estofados, caza y quesos
Descripción
Qué tipo de vino es
El Barbaresco Riserva della Casa, elaborado por Marchesi di Barolo, es un excelente tinto piamontés con denominación de origen controlada y garantizada, obtenido a partir de uvas Nebbiolo. Se presenta con un color rojo granate intenso y un perfil olfativo etéreo y complejo, caracterizado por notas de tabaco, frambuesa, violeta y especias, enriquecidas por el típico toque de "goudron" (alquitrán). En boca es redondo y elegante, sostenido por taninos suaves y equilibrados que definen su sólida estructura, enriquecida por la crianza en barricas de roble. Para apreciar plenamente su carácter, se recomienda servirlo entre 16 y 18 grados, acompañado de primeros platos con boletus, carnes estofadas y quesos curados.
De dónde proviene
Este vino nace en el Piamonte, en el corazón de la zona de Barbaresco, en el municipio de Neive. Los viñedos crecen en suelos arcillo-calcáreos compactos e impermeables, que obligan a las raíces a descender en profundidad en busca de agua. Esta condición favorece el desarrollo de racimos poco apretados con bayas pequeñas, garantizando una elevada concentración mineral. Al tratarse de un Reserva, el vino sigue un proceso de envejecimiento de al menos cinco años y posee un potencial de evolución que puede superar los veinte años.
Cómo se produce
La vendimia se realiza de forma manual para garantizar una rigurosa selección de los racimos. Tras el despalillado, la fermentación a temperatura controlada tiene lugar en depósitos de acero, con una maceración con los hollejos de unos quince días y remontados frecuentes para una extracción óptima del color y los aromas. Posteriormente, el vino reposa en depósitos de cemento vitrificado antes de madurar en barricas de roble de Eslavonia y francés, donde alcanza su perfecta armonía. El ciclo productivo se completa con un largo afinamiento final antes de su comercialización.
Historia y curiosidades
La etiqueta de este vino destaca por las ilustraciones de edificios históricos y un escudo antiguo, elementos que aportan un toque de tradición y patrimonio. Entre las curiosidades más interesantes, este Barbaresco sale al mercado únicamente tras una crianza mínima de cinco años desde la vendimia y posee un potencial de evolución en bodega que supera los veinte años. Su valor queda además avalado por los prestigiosos reconocimientos recibidos: 92 puntos de Wine Spectator y 91 puntos de Wine Enthusiast.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1800
- Enólogo: Marco Marsili
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 105
| Nombre | Marchesi di Barolo Barbaresco Riserva 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barbaresco DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Marchesi di Barolo |
| Historia | y curiosidadesLa etiqueta de este vino destaca por las ilustraciones de edificios históricos y un escudo antiguo, elementos que aportan un toque de tradición y patrimonio. Entre las curiosidades más interesantes, este Barbaresco sale al mercado únicamente tras una crianza mínima de cinco años desde la vendimia y posee un potencial de evolución en bodega que supera los veinte años. Su valor queda además avalado por los prestigiosos reconocimientos recibidos: 92 puntos de Wine Spectator y 91 puntos de Wine Enthusiast. |
| Origen | Neive, provincia de Cuneo |
| Composición del suelo | Suelos arcillo-calcáreos |
| Sistema de cultivo | Sistema Guyot bajo |
| Temperatura de fermentación | 30 °C (83 °F) |
| Fermentación | Aproximadamente 10 días (hasta 15 días) |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración con los hollejos y remontados; crianza en depósitos de cemento vitrificado y en toneles de roble de Eslavonia (y roble francés), seguida de una crianza en botella. |
| Vinificación | Las uvas se vendimian a mano; tras el despalillado, se prensan suavemente y se trasladan con delicadeza a fermentadores de acero inoxidable. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (30 °C) y maceración con los hollejos durante unos 10 días (hasta 15 días) con remontados. Primera crianza en depósitos de cemento vitrificado con diversos trasiegos, seguida de una crianza en toneles tradicionales de roble de Eslavonia (y toneles medianos de roble francés) y, en parte, en barricas; la crianza se completa en botella durante unos meses, saliendo al mercado no antes de 5 años después de la vendimia. |
| Crianza | El vino se cría durante dos años en barricas de roble de Eslavonia y en barricas medianas de roble francés; después, pasa un año adicional en depósitos de cemento aislados con corcho y revestidos de fibra de vidrio. Posteriormente, envejece durante otros 24 meses en botella antes de ser comercializado como Reserva. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |