Marchesi Antinori
Chianti Classico Peppoli 2025
| Denominación | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| Crianza | Envejece durante unos 9 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, con una pequeña parte en barrica. |
- Formato y graduación: botella 0,75 l, 13,5% vol; Chianti Classico DOCG 2025
- Variedades y estilo: ensamblaje de Sangiovese, Merlot y Syrah; vino tinto tranquilo de la Toscana
- Aroma: notas de cereza y mora, violeta, toques balsámicos, especias y un ligero tostado
- Vinificación y crianza: fermentación en acero, madura 9 meses en roble de Eslavonia
- Sabor y maridaje: fresco y vivaz, taninos delicados; recomendado con salsas de carne y estofados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Pèppoli es un vino tinto toscano elaborado por Marchesi Antinori, una expresión viva y afrutada de su zona de origen. Nacido de una mezcla de Sangiovese, Merlot y Syrah, este Chianti Classico se presenta con un fascinante color rojo rubí intenso. En nariz ofrece un buqué rico en fruta roja y negra, enriquecido con matices florales, notas balsámicas y delicados toques de vainilla. En boca resulta vibrante y fresco, con taninos suaves que acompañan un final persistente y marcadamente sápido, convirtiéndolo en un tinto estructurado y de gran armonía. Esta etiqueta equilibra elegancia y placer, confirmándose como ideal para realzar platos tradicionales y elaboraciones contundentes.
¿De dónde proviene?
Las uvas destinadas a este vino proceden de la finca Pèppoli, situada en San Casciano Val di Pesa, a poca distancia de la célebre finca Tignanello, en el corazón de la Toscana. La zona, cultivada históricamente desde 1379 por los monjes vallombrosanos, se caracteriza por viñedos en colinas que disfrutan de un microclima ideal y suelos capaces de resaltar la tipicidad de las variedades cultivadas. La gestión atenta por parte de Marchesi Antinori tiene como objetivo preservar la identidad de este paisaje privilegiado, permitiendo que los frutos expresen la auténtica finura del terroir local en cada añada.
¿Cómo se elabora?
El proceso de producción de Pèppoli incluye una vendimia y una vinificación por separado para resaltar las características de cada variedad. Tras un suave estrujado y despalillado, la fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, acompañada de una maceración diseñada para extraer taninos aterciopelados. Posteriormente, el vino completa la fermentación maloláctica y se ensambla. La crianza dura aproximadamente nueve meses y se lleva a cabo principalmente en grandes barricas de roble de Eslavonia, con una pequeña parte que reposa en barricas, un paso fundamental para dotar al vino de su estructura equilibrada.
Historia y curiosidades
Producido desde 1985 en la finca homónima de los Marchesi Antinori, este vino tiene raíces profundas en una historia que se remonta a 1379, cuando los monjes de Vallombrosa ya se dedicaban al cultivo de estas tierras ancestrales. En sus cien hectáreas, próximas a la célebre finca Tenuta Tignanello, la bodega combina el encanto medieval con la producción de un aceite ecológico de gran calidad, que acompaña al célebre Chianti Classico. Este largo legado territorial se traduce en la copa, donde se expresa el alma secular y auténtica de la viticultura toscana y de su reconocido paisaje rural.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1385
- Enólogo: Renzo Cotarella
Sin embargo, fue con el siglo XVI cuando Alessandro Antinori, banquero y comerciante, dio a conocer el vino de sus fincas tanto en Italia como en el extranjero, viajando de Lyon a Flandes, de España a Argel.
El vino siguió siendo la pasión y la actividad principal de la familia hasta el punto de que en 1898 se fundó la "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori" por los dos hermanos Lodovico y Piero, hijos del marqués Niccolò - descendiente directo de aquel Niccolò que en 1506 había comprado el Palazzo Antinori y que ya había hecho mucho por dar a conocer los vinos toscanos en todo el mundo y convertirlos en un producto de alta calidad. Durante 26 generaciones, la familia Antinori ha continuado esa historia. En 2023, a principios de febrero, Villa Antinori Toscana IGT 2019 fue nombrado el tercer vino del mundo, el único italiano, en el Top 10 Values 2022 de Wine Specator: la lista de los 10 vinos que, según la revista estadounidense, representan la excelencia mundial en términos de relación calidad-precio. Leer más
| Nombre | Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Marchesi Antinori |
| Historia | y curiosidades Producido desde 1985 en la finca homónima de los Marchesi Antinori, este vino tiene raíces profundas en una historia que se remonta a 1379, cuando los monjes de Vallombrosa ya se dedicaban al cultivo de estas tierras ancestrales. En sus cien hectáreas, próximas a la célebre finca Tenuta Tignanello, la bodega combina el encanto medieval con la producción de un aceite ecológico de gran calidad, que acompaña al célebre Chianti Classico. Este largo legado territorial se traduce en la copa, donde se expresa el alma secular y auténtica de la viticultura toscana y de su reconocido paisaje rural. |
| Origen | San Casciano Val di Pesa (Florencia) |
| Técnica de elaboración | Suave despalillado y estrujado; fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración; fermentación maloláctica; crianza durante aproximadamente 9 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, con una pequeña parte en barricas. |
| Vinificación | Las uvas se recolectan y vinifican por separado. Tras un suave despalillado y estrujado, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se ensambla y envejece durante unos 9 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia, con una pequeña parte en barricas. |
| Crianza | Envejece durante unos 9 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, con una pequeña parte en barrica. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |