Trento Rosé Brut 2021

¿Qué tipo de vino es?

Man Trento Rosé Brut es un refinado espumoso con denominación Trento firmado por Man, procedente del Trentino-Alto Adigio. Elaborado a partir de una cuidada mezcla de Pinot Noir y Chardonnay, cobra vida siguiendo el Método Clásico. En la copa luce un brillante rosa antiguo, animado por un abundante y continuo perlaje. En nariz ofrece un aroma intenso y elegante, con claros recuerdos de mora, grosella, frambuesa y fresita silvestre. En boca destaca por un perfil fresco, limpio y complejo, finalizando con un persistente final con notas de levadura, higos y almendras tostadas.

¿De dónde procede?

Este rosado nace en Trentino-Alto Adigio, en la reconocida zona de Trento. El riguroso clima montañoso de la región aporta al vino gran frescura y precisión aromática. Man selecciona cuidadosamente las uvas en el viñedo para garantizar una materia prima de excelente calidad. El origen geográfico se manifiesta en un trago limpio y en una clara definición de la fruta. Esta sólida identidad territorial confiere al vino una impronta auténtica y fuertemente ligada a sus raíces.

¿Cómo se elabora?

La vendimia manual precede a un prensado suave, destinado a extraer solo el mosto flor. La fermentación se realiza en su mayor parte en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que el resto madura en barricas de roble, donde realiza la fermentación maloláctica. La toma de espuma se lleva a cabo en botella según el Método Clásico, seguida de una lenta crianza sobre lías en bodegas subterráneas a temperatura constante. Este reposo otorga al vino una elegante complejidad gustativa y enriquece el posgusto con sensaciones tostadas.