• Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020
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Maixei Liguria

Maixei

Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020

Blanco tranquilo

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Maixei Liguria
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Denominación Riviera Ligure di Ponente DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Liguria (Italia)
Variedades de uva 100% Vermentino
Crianza Tras una corta crianza en acero, el vino se embotella en la primavera siguiente a la vendimia.
Añada 2020
Nombre del Producto Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020
Color Color amarillo pajizo medio con ligeros reflejos verdosos.
Perfume Tiene un aroma intenso, con una clara sensación de cítricos, especialmente pomelo. Con la crianza toma notas florales, también muy evidentes, adquiriendo dulzor y un aroma casi avainillado.
Sabor El sabor es muy fresco, con buen equilibrio. Un vino seco y elegante.
Maridajes Adecuado para platos de pescado en los que se exalta la frescura y bondad de la materia prima.
Región Liguria
País Italia
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Descripción

De una uva extendida desde Toscana a Provenza, Cerdeña y Córcega, un vino típicamente ligur. Sobre fondo blanco, el Castillo Doria en verde como los reflejos del vino, subrayado por una línea blanca que estiliza el puente "a lomos de burro". Tarjeta postal de Dolceacqua.

Premios

  • 2020

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

Tiene un aroma intenso, con una clara sensación de cítricos, especialmente pomelo. Con la crianza toma notas florales, también muy evidentes, adquiriendo dulzor y un aroma casi avainillado.

Colore

Color

Color amarillo pajizo medio con ligeros reflejos verdosos.

Gusto

Sabor

El sabor es muy fresco, con buen equilibrio. Un vino seco y elegante.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Adecuado para platos de pescado en los que se exalta la frescura y bondad de la materia prima.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Productor
Maixei
De esta bodega
  • Año de inicio: 2007
  • Enólogo: Fabio Corradi
  • Botellas producidas: 4.500
Las zonas de producción del Maixei se distribuyen a lo largo del Valle del Nervia y del Valle del Crosia, en la provincia de Imperia, en Liguria occidental. La viticultura y la enología ligures son actividades desarrolladas en su mayor parte por quienes poseen pequeñas parcelas de tierra, a menudo divididas entre sí debido a la propia conformación del territorio. Las bodegas de la Cooperativa Riviera dei Fiori están diseminadas por los territorios de los municipios de Apricale, Baiardo, Camporosso, Castelvittorio, Dolceacqua, Isolabona, Perinaldo, Pigna, Rocchetta Nervina, S.Biagio della Cima, Soldano y algunas zonas de los municipios de Vallecrosia, Ventimiglia y Vallebona. Para ser más productivas y competitivas, las bodegas Rossese di Dolceacqua se unieron en cooperativa en 1978. Leer más
Área de producción: Liguria
Liguria
Maixei

Nombre Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Riviera Ligure di Ponente DOC
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Vermentino
País Italia
Región Liguria
Proveedor Maixei
Origen Doceacqua (IM)
Cosecha Las uvas, vendimiadas a mano, son entregadas por los socios en las horas inmediatamente posteriores a la vendimia y se prensan con extrema suavidad para no estropear la piel.
Vinificación Parte de la uva, antes de la vinificación clásica en blanco, se macera con nieve carbónica durante unas horas para acentuar el carácter y la tipicidad. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada (16 8°C) en depósitos de acero inoxidable y la realizan levaduras seleccionadas. Se evita la fermentación maloláctica para preservar la frescura del producto.
Crianza Tras una corta crianza en acero, el vino se embotella en la primavera siguiente a la vendimia.
Acidez total 5.6 gr/L
Extracto seco 19.6 gr/L
Año de producción 5000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos