Maculan
Spumante Metodo Classico Brut Tre Volti
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Afinado durante 18 meses en botella sobre lías |
- Variedad y procedencia: Chardonnay en pureza de las colinas de Breganze, Véneto
- Técnica de elaboración: Método Clásico con segunda fermentación en botella, graduación alcohólica 12%
- Fermentación: 70% en acero inoxidable y 30% en barrica de roble francés para mayor complejidad
- Crianza sobre lías: 18 meses en botella para obtener un perlaje fino y persistente
- Características y maridajes: seco y suave, notas de pan y melocotón, ideal para platos de pescado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Maculan Tre Volti Metodo Classico Brut realza la esencia del Chardonnay. Se presenta con un color amarillo pajizo brillante, adornado con reflejos verdosos y un perlage fino y persistente. En nariz ofrece elegantes aromas de corteza de pan y melocotón, acompañados de delicadas notas de yogur fresco. En boca es seco y suave, en perfecto equilibrio con una viva frescura cítrica. Este espumoso Método Clásico es ideal como aperitivo y marida de maravilla con mariscos, pescados blancos, quesos y platos refinados como la lubina a la sal.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del Véneto, en la zona de Breganze. El territorio se caracteriza por la alternancia entre colinas de origen volcánico y llanuras pedregosas, una combinación que garantiza un drenaje óptimo. Esta particular geología aporta al vino un carácter fresco y aromas bien definidos. Maculan cultiva el Chardonnay con el objetivo de resaltar el terruño local. Las características del suelo permiten obtener bases espumosas de excelente calidad, capaces de reflejar la auténtica identidad de Breganze a través de una textura fina y regular.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual y seleccionada es seguida de un prensado suave, destinado a extraer solo la fracción más noble del mosto flor. La fermentación se realiza en parte en depósitos de acero y en parte en barricas de roble francés, asegurando al vino un gran equilibrio. La segunda fermentación en botella, según los principios del Método Clásico, contempla una crianza de 18 meses sobre lías. Esta lenta maduración enriquece la complejidad estructural antes del degüelle, definiendo la larga y agradable persistencia gustativa del vino.
Historia y curiosidades
Fruto de la experiencia de la familia Maculan, que desde 1946 pone en valor el suelo volcánico de Breganze, el Maculan Tre Volti encarna una elegancia única. Este Espumoso Método Clásico Brut, elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay, se beneficia de un prensado suave y de una cuidada vinificación entre acero y barricas de roble francés. La crianza en botella sobre lías aporta burbuja fina y persistente, desprendiendo aromas de corteza de pan, melocotón y una viva frescura cítrica. Es la elección ideal para acompañar entrantes y exquisitos platos de pescado.
Premios
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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91/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1946
- Enólogo: Maria Vittoria Maculan, Fausto Maculan
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 35
| Nombre | Maculan Spumante Metodo Classico Brut Tre Volti |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Maculan |
| Historia | y curiosidadesFruto de la experiencia de la familia Maculan, que desde 1946 pone en valor el suelo volcánico de Breganze, el Maculan Tre Volti encarna una elegancia única. Este Espumoso Método Clásico Brut, elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay, se beneficia de un prensado suave y de una cuidada vinificación entre acero y barricas de roble francés. La crianza en botella sobre lías aporta burbuja fina y persistente, desprendiendo aromas de corteza de pan, melocotón y una viva frescura cítrica. Es la elección ideal para acompañar entrantes y exquisitos platos de pescado. |
| Origen | Colinas de Breganze, zona DOC Breganze (Véneto) |
| Composición del suelo | Colina volcánica y llanuras de grava |
| Fermentación | 18 meses en botella sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación en botella) |
| Vinificación | Método clásico (fermentación en botella); fermentación 70% en depósitos de acero y 30% en barrica de roble francés; crianza de 18 meses en botella sobre lías; vendimia manual y seleccionada con prensado suave, utilizando aproximadamente el 50% del mosto para la cuvée. |
| Crianza | Afinado durante 18 meses en botella sobre lías |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |