Riviera Ligure di Ponente Pigato Terreferme 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Riviera Ligure di Ponente Pigato Terreferme de Lunae es un blanco tranquilo que encarna fielmente la esencia del Pigato. En nariz expresa un bouquet amplio y armonioso, donde se encuentran aromas de flores de árboles frutales y matices de sotobosque, enriquecidos con notas de fruta de pulpa amarilla. En boca la entrada es fresca, dominada por aromas de manzana amarilla que evolucionan hacia delicadas sensaciones de almendra. El trago se distingue por una marcada salinidad, finalizando con un cierre equilibrado y persistente. Es ideal para acompañar platos de pescado, mariscos y quesos frescos, realzando al máximo las recetas de la cocina ligur.

¿De dónde procede?

Este vino nace en la zona de los Colli di Luni, al sur del río Magra, en la frontera entre Liguria y Toscana. Los viñedos se extienden entre Castelnuovo Magra y Ortonovo, hundiendo sus raíces en suelo arcilloso y pedregoso. La particular composición del terreno contribuye de manera determinante a la salinidad final del trago. La viticultura de esta zona cuenta con raíces antiquísimas que se remontan a la época etrusca, reflejando la identidad profunda de la denominación Riviera Ligure di Ponente. El clima costero moldea un perfil aromático nítido, devolviendo en la copa un color amarillo pajizo animado por reflejos verdes.

¿Cómo se elabora?

La vinificación prevé una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Esta elección técnica es fundamental para preservar los aromas varietales, realzando las notas florales y afrutadas naturales de la uva. El vino realiza después una breve crianza en acero en los mismos depósitos antes de salir al mercado. La ausencia de paso por madera permite mantener una estructura lineal y una gran limpieza expresiva. Este método de elaboración garantiza un excelente equilibrio gustativo, capaz de realzar la frescura de la fruta y el componente mineral aportado por el terruño.