Essentiae Persichetto 0.5L

Qué tipo de destilado es

Essentiae Persichetto es un licor elaborado por Lunae que destaca por un perfil aromático intenso y bien definido, obtenido a partir de hojas de melocotonero, vino blanco y azúcar. A la vista, luce un color naranja nítido con sutiles reflejos cobrizos que adelantan una degustación estructurada. En nariz revela persistentes y elegantes notas de almendra, dando paso a un paladar suave y armonioso. Con una graduación del 23% vol., ofrece un trago redondo y limpio, con un equilibrio impecable entre todos sus componentes.

De dónde proviene

Este licor hunde sus raíces en Liguria, concretamente en la zona de Luni, históricamente conocida como la Ciudad de la Luna. La receta se inspira en las costumbres de las Cinque Terre, recuperando una práctica local basada en ingredientes sencillos para lograr una identidad regional marcada. Esta selección botánica refleja el profundo vínculo de Lunae con su entorno, garantizando un carácter aromático sólido y una notable coherencia territorial en su elaboración.

Cómo se produce

Se elabora en pequeñas cantidades siguiendo un proceso meticuloso que respeta los tiempos de cada ingrediente. La fase principal de producción tiene lugar entre mayo y agosto, el momento idóneo para crear la base mediante la unión de las hojas de melocotonero con alcohol, vino blanco y azúcar. Tras la infusión, el licor se somete a un reposo de 24 meses, un paso fundamental para estabilizar el color y asentar sus propiedades organolépticas. Este método asegura una estructura limpia y una trama gustativa armoniosa.