Barolo Baudana 2017

Descripción

Barolo Baudana, Barolo DOCG, 14,5 % ABV, elaborado por Luigi Baudana (Vajra) en Piamonte. Botella de 0,75 L, cosecha 2017. Un Barolo que encarna la historia y la pasión de Luigi Baudana, custodio de los viñedos de Serralunga d'Alba durante cinco generaciones. En nariz, aromas de cereza y ciruela se funden con notas especiadas de eucalipto, regaliz y grafito. Presenta un noble color granate en copa. Cálido, suave y seco, posee taninos con cuerpo, equilibrados por una acidez fresca y suave. Un vino de gran elegancia, perfecto para acompañar platos contundentes, como carnes rojas y quesos curados.

Detalles

Perfume

Fragancias puras de cereza y ciruela en nariz, con aromas especiados de eucalipto, regaliz y grafito.

Color

Granate noble.

Sabor

Cálido, suave y seco, tiene taninos con cuerpo pero equilibrados por una acidez fresca y suave. La composición única del rico terruño de arcilla azul da como resultado un vino de poderosa elegancia.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

Más de 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Luigi Baudana (Vajra)

De esta bodega

• Año de inicio: 1975
• Enólogo: Aldo e Giuseppe Vaira, Gianfranco Cordero e tutto il team Vajra
• Botellas producidas: 20.000
• Hectáreas: 4

El origen de nuestra bodega se pierde en el tiempo. Baudana es el nombre de la familia, del viñedo y de la aldea del municipio de Serralunga donde se encuentra. El vínculo entre esta tierra y la familia Baudana es tan antiguo que está envuelto en el misterio del tiempo. Luigi Baudana es una de las bodegas más pequeñas de Serralunga d'Alba. Situada en el pueblo del mismo nombre, con sus 2,6 hectáreas de viñedos, "Luigi Baudana" es una auténtica expresión de Barolo. Durante más de treinta años, Luigi y Fiorina han cultivado los viñedos de Serralunga que han pertenecido a su familia durante cinco generaciones. En enero de 2009, Luigi y Fiorina confiaron a la familia Vajra la singular tarea de convertirse en los custodios de la historia, el nombre y los viñedos de su familia. Perpetuar el legado de Luigi, aprender de su experiencia y buscar la autenticidad en cada vino. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Luigi Baudana Barolo Baudana 2017
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Barolo DOCG
Añada	2017
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Luigi Baudana (Vajra)
Cosecha	Las uvas de este viñedo se vendimian generalmente hacia la tercera semana de octubre.
Vinificación	La fermentación comienza rápidamente y después se asienta durante un total de unos 30 días, seguidos de otros 10 días de maceración. Gran parte del mosto fermenta en una gran barrica de roble, donde suaves bazuqueos y remontados son las únicas operaciones realizadas durante la maceración.
Crianza	En barricas de roble de Eslavonia durante unos 32 meses.
Año de producción	3500 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos