Lointier
Champagne Mellifera
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 85% Pinot Nero, 15% Pinot Meunier |
- Stile Extra Brut: Espumoso blanco elaborado a partir de uvas tintas, seco y de carácter marcado
- Variedades: 85% Pinot Noir y 15% Pinot Meunier vinificados en blanco
- Método tradicional: Segunda fermentación en botella para obtener burbujas finas
- Perfil aromático: Notas de frutos rojos, sabor equilibrado y persistente
- Servicio y maridaje: 6–8 °C con entrantes, pescado delicado y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Lointier Champagne Mellifera es un Champagne Blanc de Noirs con perfil Extra Brut. Se elabora a partir de una mezcla estructurada de uvas Pinot Noir y Pinot Meunier y presenta un color amarillo pajizo realzado por un perlage fino. En nariz destacan aromas nítidos de frutos rojos, que dan paso a un sorbo seco, armonioso y persistente. Presume de un excelente potencial de envejecimiento, con capacidad de evolución en botella de cinco a diez años.
¿De dónde procede?
Tiene su origen en la Vallée de la Marne, en el territorio de Crèzancy, dentro de la región de Champagne. Lointier practica una viticultura ecológica y sostenible, preservando el equilibrio del ecosistema. El nombre de la cuvée es un homenaje a la abeja, símbolo de la biodiversidad local. Este enfoque agrícola busca la pura expresión del terruño, apostando por la calidad de las materias primas y el respeto a la naturaleza.
¿Cómo se produce?
La elaboración sigue los principios del Método Clásico, con la segunda fermentación en botella. Las uvas Pinot Noir y Pinot Meunier se vinifican en blanco para crear un Blanc de Noirs de carácter decidido y seco. Este proceso da como resultado un Champagne amplio y bien estructurado. Para apreciar mejor sus matices, la temperatura de servicio recomendada es de 6–8 °C. Es ideal para maridajes gastronómicos con entrantes refinados, platos de pescado o quesos.
Historia y curiosidades
Nacido en Crézancy, en el corazón del Valle de la Marne, este Champagne Blanc de Noirs representa un auténtico homenaje a la gran tradición enológica francesa. Esta cuvée ecológica une magistralmente uvas Pinot Noir y Pinot Meunier, transformando frutos de baya negra en un vino blanco elegante elaborado según el riguroso método clásico. El encanto del proyecto firmado por Lointier reside en el nombre Mellifera: un tributo a la abeja representada en la etiqueta, que simboliza el profundo respeto por la naturaleza y el compromiso con una viticultura sostenible.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Lointier Champagne Mellifera |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Pinot Nero, 15% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Lointier |
| Historia | y curiosidadesNacido en Crézancy, en el corazón del Valle de la Marne, este Champagne Blanc de Noirs representa un auténtico homenaje a la gran tradición enológica francesa. Esta cuvée ecológica une magistralmente uvas Pinot Noir y Pinot Meunier, transformando frutos de baya negra en un vino blanco elegante elaborado según el riguroso método clásico. El encanto del proyecto firmado por Lointier reside en el nombre Mellifera: un tributo a la abeja representada en la etiqueta, que simboliza el profundo respeto por la naturaleza y el compromiso con una viticultura sostenible. |
| Origen | Vallée de la Marna (Crèzancy), Champagne, Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |