• Lo Zoccolaio Barolo Ravera Riserva 2017
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Cascina Lo Zoccolaio Vinos Tintos Barolo

Cascina Lo Zoccolaio

Lo Zoccolaio Barolo Ravera Riserva 2017

Tinto tranquilo

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Cascina Lo Zoccolaio Vinos Tintos Barolo
€52,00
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€156,00

3 botellas

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Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Piamonte (Italia)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Crianza en barricas franceses durante 42meses y en botella durante 6 meses antes de ser comercializado.
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Descripción

Cascina Lo Zoccolaio sigue exactamente el proceso de la tradición. En la viña las uvas se tratan con amor y respeto. Cada fase de producción desde los viñedos a la bodega se somete a gran atención. No se usan pesticidas, entre las hileras destaca el abono verde de acuerdo con los ritmos de la naturaleza. Recolección manual seleccionando las mejores uvas con rendimiento inferior para obtener una mejor calidad. Este Barolo es una mezcla procedente de los viñedos ubicados en Barolo y Monforte d'Alba.

Premios

  • 2017

    3

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2017

    93

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Perfume

Perfume

Perfume intenso y elegante de fruta madura, con notas especiadas y recuerdos de cuero.

Color

Color

Rojo rubí intenso que tira al granate con el tiempo.

Taste

Sabor

Suave, equilibrado y cálido. Con taninos ligeros y una buena persistencia.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Cascina Lo Zoccolaio
De esta bodega
  • Año de inicio: 1890
  • Enólogo: Massimo Marasso
  • Botellas producidas: 130.000
  • Hectáreas: 25
Quien llega a Barolo, la tierra dorada de la enología piamontesa, se sumerge por completo en el paisaje de los viñedos. Colinas hasta donde alcanza la vista, diseñadas a lo largo de los siglos por la mano del hombre que ha extraído de esas hileras alimento y cultura.una auténtica obra maestra, similar a un cuadro, que mereció el reconocimiento de Patrimonio de la Humanidad en 2014 con la creación del sitio de la UNESCO "Paesaggi vitivinicoli di Langhe e Roero". En la Langa, en las colinas de la orilla derecha del río Tanaro, cada terrón ha dado su fruto. Aquí, el vino nunca es un producto, una mercancía, una moda. Cada botella contiene la historia de su pueblo y su territorio. La finca Lo Zoccolaio, que toma su nombre del lugar homónimo de Bricco di Barolo, cuenta con 30 hectáreas de viñedos, 14 de las cuales se cultivan con uvas Nebbiolo da Barolo. Los viñedos están expuestos al suroeste, en la ladera del Bricco Barolo que va desde el castillo de Barolo hasta Monforte. Los vinos producidos por esta explotación son verdaderas joyas, obras maestras enológicas de las que disfrutar para que cada momento especial sea inolvidable. En la Langa se debate mucho sobre los conceptos de innovación y tradición. Este debate también es, si se quiere, "tradicional": forma parte de la costumbre campesina de discutir las propias opiniones, incluso animadamente, en la mesa, en la osteria o en el mercado. La discusión, pues, resume y sintetiza el antiguo conflicto entre distintas generaciones, innovadores y conservadores, padres e hijos. En el caserío Lo Zoccolaio, una típica vivienda agrícola que debe su nombre a un antiguo zapatero de madera que vivió allí, esta dialéctica se pone deliberadamente de relieve, se saca a relucir. En la bodega, se ha partido del "modernismo" de la barrica para volver al uso de maderas más grandes, mientras que las elecciones arquitectónicas de la reciente renovación retoman los colores y materiales del territorio con una línea decididamente moderna, que armoniza por contraste con los viñedos circundantes. Lo Zoccolaio ha comprendido que la virtud está en el término medio, en el equilibrio perfecto entre el respeto a la tradición y su enriquecimiento con innovación y frescura. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Cascina Lo Zoccolaio

Con carnes rojas, carnes al horno, estofados, quesos curados.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Lo Zoccolaio Barolo Ravera Riserva 2017
Type Tinto tranquilo
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italia
Region Piamonte
Vendor Cascina Lo Zoccolaio
Origin Barolo (Cuneo)
Climate Altitud: 300 metros s.n.m. Exposición: suroeste.
Soil composition Terreno con marga y caliza.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 4.500
Yield per hectare 6.000 kilos
Harvest En octubre.
Fermentation temperature 28 °C
Wine making Despalillado, prensado suave, fermentación en depósitos de acero a una temperatura controlada de 28 °C en contacto con los hollejos durante 15 días. Despúes del trasiego, en la bodega se crean las condiciones ideales para realizar la fermentación maloláctica.
Aging Crianza en barricas franceses durante 42meses y en botella durante 6 meses antes de ser comercializado.
Total acidity 5.8 gr/L
Allergens Contains sulphites