Friuli Isonzo Pinot Grigio Gris 2022

¿Qué tipo de vino es?

El Lis Neris Friuli Isonzo Pinot Grigio Gris es un refinado vino blanco tranquilo que encarna la esencia de la zona de Friuli Isonzo. Elaborado exclusivamente con uvas Pinot Grigio, este vino destaca por un perfil aromático sofisticado, caracterizado por notas florales de acacia, tilo y jazmín. En boca se muestra fresco y delicado, sostenido por una viva acidez que conduce la degustación hacia un final tostado, enriquecido con elegantes matices de mantequilla y vainilla. Su estructura equilibrada lo hace perfecto para acompañar platos de carnes blancas, especialidades de pescado, quesos o recetas vegetarianas, gracias a una larga persistencia gustativa que realza su pureza aromática.

¿De dónde procede?

Esta interpretación nace en el municipio de San Lorenzo, en el corazón de Friuli-Venezia Giulia. Los viñedos de Lis Neris crecen sobre un valioso altiplano de grava calcárea, situado a unos sesenta metros de altitud, en una zona comprendida entre la frontera eslovena y la orilla derecha del río Isonzo. El microclima local favorece una maduración lenta de las uvas, elemento fundamental para lograr una complejidad aromática superior. La naturaleza mineral del suelo confiere al vino un perfil gustativo nítido y una frescura vibrante, que expresa con sinceridad la tipicidad de este territorio fronterizo.

¿Cómo se elabora?

La producción comienza con una cuidadosa vendimia manual de los racimos, seguida de una fermentación natural realizada a temperatura controlada. El proceso se lleva a cabo íntegramente en barricas de roble francés, donde el vino reposa sobre sus lías finas durante unos once meses. En este periodo, la práctica de bâtonnage frecuente enriquece el cuerpo y la complejidad aromática, respetando la identidad de la variedad. La crianza continúa durante otros cuatro meses antes de su comercialización, garantizando una integración ideal entre los matices aportados por la madera y la frescura afrutada del Pinot Grigio.