Levide
Levide Trento Raeticus Brut 2017
Precio habitual
€23,00
No disponible aún
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| Denominación | Trento DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | En la primavera siguiente, el vino base está listo para el tiraje. La re-fermentación tiene lugar dentro de las botellas, y el vino permanecerá en contacto con las levaduras durante al menos 24 meses. |
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Productor
Levide
De esta bodega
- Año de inicio: 2015
- Enólogo: Massimo Azzolini
Degli Azzoni Wines tiene una larga tradición de inversiones diversificadas en Italia, y ha querido incluir en sus horizontes el Trentino, una tierra con una fuerte e histórica vocación vinícola. Se trata de un proyecto muy ambicioso, en el que creemos firmemente y que ve excelentes perspectivas de desarrollo, en parte debido al momento favorable que atraviesan las burbujas en general; pero una buena parte del éxito de Trentodoc está sin duda ligada a la alta calidad del producto, que tiene su origen en pequeñas y medianas instalaciones de producción que siempre han prestado especial atención y cuidado a la elaboración. El nombre de este método clásico, Cime di AltiliA, pretende recordar tanto las altas cumbres que se alzan en los lugares donde nace el espumoso como la calidad que pretende alcanzar. LeVide, este es el nombre de la nueva s.r.l. con sede en el municipio de Predaia; significa, en el dialecto local, "las viñas" y es un topónimo muy extendido en la zona, lo que demuestra que en esta zona el cultivo de la vid tiene una historia que se remonta mucho tiempo atrás. Los yacimientos arqueológicos locales atestiguan ampliamente la veneración que los antiguos habitantes (los réticos) rendían al vino, protagonista de sus ritos religiosos. A partir de ahí, la historia del vino se ha desenvuelto como el "fil rouge" de la economía agrícola del valle. El suelo, el clima, la exposición son ideales para producir una materia prima de la más alta calidad, sobre la que nuestro enólogo, Massimo Azzolini, tiene todas las facilidades para ejercer las habilidades adquiridas a lo largo de años y años de experiencia.
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| Nombre | Levide Trento Raeticus Brut 2017 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Levide |
| Origen | Colinas de Trento |
| Clima | Altitud: 200-300 m. s.n.m. |
| Cosecha | Las uvas se vendimian a mano (tanto para no estresarlas como porque el terreno montañoso a menudo no permite otra alternativa), en torno a los diez primeros días de septiembre. |
| Vinificación | El prensado suave produce un mosto fragante que se somete a decantación estática. La fermentación se realiza a temperatura controlada, en acero inoxidable. |
| Crianza | En la primavera siguiente, el vino base está listo para el tiraje. La re-fermentación tiene lugar dentro de las botellas, y el vino permanecerá en contacto con las levaduras durante al menos 24 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |