Letrari
Dosaggio Zero Riserva 2017
| Denominación | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Crianza | sobre lías de más de 50 meses |
- Método clásico pas dosé: segunda fermentación en botella y degüelle sin adición de azúcares
- Variedades y añada: 60% Chardonnay y 40% Pinot Noir, vendimia 2017, 12,5% vol
- Crianza sobre lías: más de 50 meses para mayor complejidad y finura como Reserva Trento DOC
- Aromas y sabor: notas de corteza de pan, vainilla, manzana, frutos secos, cítricos y avellana
- Servicio y maridajes: servir a 6–8°C en copa flauta; ideal con sushi, mariscos, embutidos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Dosaggio Zero Riserva de Letrari es un espumoso elaborado según el Método Clásico, nacido de una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay. Se presenta con un color dorado brillante y un perlage finísimo. El perfil aromático combina fragancias de corteza de pan y ligeros matices avainillados con notas de manzana y frutos secos. En boca, la estructura sólida realza la manzana madura, acompañada de un fresco fondo de cítricos y avellana, garantizando un final largo y limpio.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en Trentino, entre Borghetto all’Adige y Nogaredo, en Vallagarina. Los típicos suelos pobres y pedregosos, junto con las exposiciones óptimas, garantizan rendimientos contenidos y maduraciones equilibradas de los racimos. El microclima local se beneficia de la influencia del río Adigio y del Lago de Garda. Esta impronta mediterránea confiere al vino de la denominación Trento una valiosa frescura y mineralidad, definiendo un perfil identitario claro y reconocible.
¿Cómo se produce?
La producción sigue rigurosamente las fases del Método Clásico, comenzando con la recolección manual de las uvas. Tras un prensado suave, la primera fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada. La formación de burbujas se produce mediante una segunda fermentación en botella, seguida de una crianza sobre lías de más de cincuenta meses para desarrollar una adecuada complejidad aromática. El proceso finaliza con el degüelle sin adición de azúcares, devolviendo un auténtico y riguroso pas dosé.
Historia y curiosidades
Nacida en los prestigiosos viñedos de la Vallagarina, esta excepcional Riserva Dosaggio Zero encarna el arte de la bodega Letrari, fundada en 1976. La añada 2017 es una auténtica rareza que destaca por su permanencia sobre lías de más de 50 meses, una larga crianza que realza sus envolventes notas de corteza de pan, manzana madura y avellana. Elaborada rigurosamente según el método clásico, se degüella sin azúcares añadidos para preservar su vibrante pureza. Una obra maestra de burbuja finísima, capaz de evolucionar magníficamente en bodega hasta diez años.
Premios
-
2017
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2017
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1976
- Enólogo: Lucia Letrari
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 12
La bodega Letrari, con sus 23 hectáreas de viñedos repartidos por varias localidades de la Vallagarina, tiene su sede en la moderna y funcional bodega de Rovereto, fiel en apariencia a la arquitectura rural del Trentino y rodeada de un vasto jardín de especies mediterráneas. Nuestros vinos proceden de uvas cultivadas en viñedos propios situados en las zonas más idóneas de la Vallagarina y Terra dei Forti. Entre los tintos prestamos especial atención a las variedades autóctonas, como el suave y afrutado Marzemino, el corpulento Teroldego y el sabroso Lagrein. Completa la gama una selecta producción de espumosos Letrari Brut clásicos, todos ellos rigurosamente elaborados con uvas Chardonnay y Pinot Noir y procesados mediante el método clásico de re-fermentación en botella, según los precisos dictados del reglamento de producción Trentodoc Leer más
| Nombre | Letrari Dosaggio Zero Riserva 2017 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Letrari |
| Historia | y curiosidadesNacida en los prestigiosos viñedos de la Vallagarina, esta excepcional Riserva Dosaggio Zero encarna el arte de la bodega Letrari, fundada en 1976. La añada 2017 es una auténtica rareza que destaca por su permanencia sobre lías de más de 50 meses, una larga crianza que realza sus envolventes notas de corteza de pan, manzana madura y avellana. Elaborada rigurosamente según el método clásico, se degüella sin azúcares añadidos para preservar su vibrante pureza. Una obra maestra de burbuja finísima, capaz de evolucionar magníficamente en bodega hasta diez años. |
| Origen | Vallagarina (Borghetto all'Adige y Nogaredo), Trentino-Alto Adige, Italia |
| Clima | Mediterráneo |
| Composición del suelo | Suelos pobres y pedregosos |
| Fermentación | Más de 50 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación en botella) |
| Vinificación | Permanencia sobre lías de más de 50 meses, degollado sin adición de licor. |
| Crianza | sobre lías de más de 50 meses |
| Año de producción | 150000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |