Les Cretes
Torrette 2024
Otros años:
2025| Denominación | DOC Valle d'Aosta Torrette |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Valle de Aosta (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Petit Rouge, 30% Pinot Nero |
| Crianza | de 8 meses en acero inoxidable. |
| Otros años | 2025 |
- Origen y datos: Valle d’Aosta DOC Torrette 2024, 12,5% vol, formato de 0,75 l
- Variedades: 70% Petit Rouge y 30% Pinot Noir, expresión de la viticultura de montaña
- Vinificación: 8 días en acero a 28-30 °C con remontados diarios
- Crianza: 8 meses en acero inoxidable para mantener la fragancia y frescura del vino
- Cata: color rubí, notas de violeta y pequeños frutos rojos, final fresco y ácido
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Torrette es un vino tinto tranquilo firmado por Les Crêtes. Este coupage combina uvas Petit Rouge y Pinot Noir, reflejando en cada matiz el paisaje valdostano. Se presenta con un color rojo rubí y un bouquet fino con aromas de violeta, rosa mosqueta y frescos toques de pequeños frutos rojos. En boca resulta elegante y delicado, bien equilibrado y acompañado de una sutil vena ácida que aporta gran viveza al trago.
¿De dónde procede?
Los viñedos se encuentran en la zona histórica del Valle de Aosta Torrette, sobre suelos morrénicos sueltos y arenosos caracterizados por fuertes pendientes. La viticultura heroica de Les Crêtes se desarrolla en empinadas terrazas situadas en los municipios de Sarre, Aymavilles, Saint-Pierre, Gressan y Saint-Christophe. La gestión agrícola sigue estrictas prácticas ecológicas y sostenibles, respetando plenamente el entorno montañoso.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza a mediados de octubre con una vendimia manual minuciosa. En bodega, la fermentación se realiza en acero durante ocho días a temperatura controlada, con remontados diarios para favorecer una óptima extracción aromática. Posteriormente, el vino pasa por una crianza en acero de ocho meses, una decisión técnica destinada a preservar íntegramente su fragancia y frescura originales.
Historia y curiosidades
El Torrette encierra la esencia de la viticultura heroica valdostana, fruto de la dedicación de la familia Charrère que, desde hace seis generaciones, cultiva viñedos en terrazas en las laderas alpinas. Producido por la bodega Les Crêtes, este vino nace entre los 500 y 650 metros de altitud sobre suelos arenosos y morrénicos. El alma del coupage es el Petit Rouge, antigua variedad de la familia de los Orious cultivada desde siempre en alta montaña, capaz de fusionarse con el territorio para expresar en cada sorbo la más auténtica tradición montañesa.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 35
| Nombre | Les Cretes Torrette 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Valle d'Aosta DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Petit Rouge, 30% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Valle de Aosta |
| Proveedor | Les Cretes |
| Historia | y curiosidadesEl Torrette encierra la esencia de la viticultura heroica valdostana, fruto de la dedicación de la familia Charrère que, desde hace seis generaciones, cultiva viñedos en terrazas en las laderas alpinas. Producido por la bodega Les Crêtes, este vino nace entre los 500 y 650 metros de altitud sobre suelos arenosos y morrénicos. El alma del coupage es el Petit Rouge, antigua variedad de la familia de los Orious cultivada desde siempre en alta montaña, capaz de fusionarse con el territorio para expresar en cada sorbo la más auténtica tradición montañesa. |
| Origen | Vigne Les Toules de Sarre (AO), y otras en los municipios de Aymavilles (AO), Saint-Pierre (AO), Gressan (AO) y Saint-Christophe (AO) |
| Composición del suelo | Morrénico, suelto y arenoso en pendiente. |
| Sistema de cultivo | Guyot - hileras en bancales y a favor de la pendiente |
| Plantas por hectárea | 7.500 |
| Rendimiento por hectárea | 10.000 kg por hectárea |
| Cosecha | Mediados de octubre |
| Temperatura de fermentación | 28-30 °C |
| Fermentación | 8 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación de 8 días en acero inoxidable a 28-30 °C con remontados diarios; crianza de 8 meses en acero inoxidable |
| Vinificación | Fermentación de 8 días en acero inoxidable a 28-30 °C con remontados diarios; crianza de 8 meses en acero. |
| Crianza | de 8 meses en acero inoxidable. |
| Año de producción | 250000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |