Les Cretes
Les Cretes Chardonnay Cuvee Bois 2023
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Valle d'Aosta DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Valle de Aosta (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Sobre lías, con bâtonnages continuos de 10 meses. 12 meses en botella. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pasta
Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco
Vegetariano
Productor
Les Cretes
De esta bodega
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 35
La bodega Les Crêtes fue fundada en 1989 en Aymavilles (Valle de Aosta) por Costantino Charrère y en la actualidad está dirigida por su familia, propietaria de un histórico molino de agua del siglo XVIII y de las antiguas bodegas de Via Moulins y dedicada a la producción agroalimentaria desde hace cinco generaciones.
La superficie de cultivo del viñedo se extiende sobre 25 hectáreas a lo largo del eje orográfico del río Dora Baltea, en los municipios de Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta y Saint Christophe.
La zona de producción, que tiene su origen en el difícil terreno montañoso, se caracteriza por una gran fragmentación de los viñedos y una elevada densidad de plantación (8.000-9.000 pies/Ha) debido a las pendientes del terreno, cuyos suelos morrénicos y arenosos proporcionan un entorno ideal para el cultivo de numerosas variedades autóctonas e internacionales. El clima alpino influye mucho en las características organolépticas de los vinos locales: las uvas, vendimiadas a finales de año, están sometidas a grandes oscilaciones térmicas debido a la amplitud térmica otoñal (día/noche +22°C/0°C); este fenómeno, típico de las zonas de montaña, favorece la formación de precursores aromáticos en las uvas, que enriquecen considerablemente el componente aromático de los vinos.
La gestión agronómica de los viñedos, basada en el respeto del medio ambiente, es, con la valorización del "terroir", el punto central de una filosofía de empresa que combina las técnicas de cultivo tradicionales con la pasión por la innovación y la investigación tecnológica. Los tratamientos fitosanitarios, en consonancia con los programas europeos del sector, prevén un uso limitado de productos fitosanitarios. La producción total anual ronda las 230.000 botellas. La mayor sección de viñedos se encuentra en la zona de "Les Crêtes" de Aymavilles, donde la colina panorámica de Côteau la Tour ofrece su torre medieval, hoy símbolo de la bodega. Leer más
La superficie de cultivo del viñedo se extiende sobre 25 hectáreas a lo largo del eje orográfico del río Dora Baltea, en los municipios de Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta y Saint Christophe.
La zona de producción, que tiene su origen en el difícil terreno montañoso, se caracteriza por una gran fragmentación de los viñedos y una elevada densidad de plantación (8.000-9.000 pies/Ha) debido a las pendientes del terreno, cuyos suelos morrénicos y arenosos proporcionan un entorno ideal para el cultivo de numerosas variedades autóctonas e internacionales. El clima alpino influye mucho en las características organolépticas de los vinos locales: las uvas, vendimiadas a finales de año, están sometidas a grandes oscilaciones térmicas debido a la amplitud térmica otoñal (día/noche +22°C/0°C); este fenómeno, típico de las zonas de montaña, favorece la formación de precursores aromáticos en las uvas, que enriquecen considerablemente el componente aromático de los vinos.
La gestión agronómica de los viñedos, basada en el respeto del medio ambiente, es, con la valorización del "terroir", el punto central de una filosofía de empresa que combina las técnicas de cultivo tradicionales con la pasión por la innovación y la investigación tecnológica. Los tratamientos fitosanitarios, en consonancia con los programas europeos del sector, prevén un uso limitado de productos fitosanitarios. La producción total anual ronda las 230.000 botellas. La mayor sección de viñedos se encuentra en la zona de "Les Crêtes" de Aymavilles, donde la colina panorámica de Côteau la Tour ofrece su torre medieval, hoy símbolo de la bodega. Leer más
| Nombre | Les Cretes Chardonnay Cuvee Bois 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Valle d'Aosta DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Valle de Aosta |
| Proveedor | Les Cretes |
| Historia | Este vino nació del encuentro de Constantine Charrère con el conde Gagnard de la Grange, un viticultor extravagante de Puligny Montrachet, conocido en los años 80 por la calidad de sus vinos. Durante una visita a Borgoña, Charrère descubrió que compartía con éstos un antiguo sistema de poda. Nació una amistad de la que se inspiró para la Cuvée Bois élévage, hoy en la cumbre de la producción italiana e internacional. |
| Origen | Aymavilles (Valle de Aosta) |
| Clima | Exposición sur y sureste y noreste. Altitud 550/750 m sobre el nivel del mar. |
| Composición del suelo | Morrena, suelta, arenosa, en pendiente. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 7.500 |
| Rendimiento por hectárea | 8.000 |
| Cosecha | Recolección manual en la segunda quincena de septiembre. |
| Vinificación | Prensado suave, fermentación en barricas de roble francés de 300 litros tostadas según el método tradicional, garantizando el mejor equilibrio madera/vino. |
| Crianza | Sobre lías, con bâtonnages continuos de 10 meses. 12 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |