Cantine Leonardo da Vinci
Vitruviano Vermentino Toscana 2023
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| Crianza | Afinado durante varios meses en depósitos de acero inoxidable; continúa hasta enero/febrero en recipientes con control de temperatura. |
- Variedad y añada: Toscana IGT 2023, Vermentino en pureza, 12,5% vol
- Aromas: Notas florales y herbáceas con cítricos, melón y tilo; final mineral
- Sabor: Seco, de cuerpo medio, fresco y sabroso; trago amplio, equilibrado y jugoso
- Vinificación: Prensado delicado, semirreducción; fermentación a 16–18 °C en acero inoxidable
- Maridaje y servicio: Pescado, mariscos, frituras y pizza; temperatura de servicio 10–12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Leonardo Da Vinci Vermentino Toscana Vitruviano es un vino blanco tranquilo que expresa con claridad la autenticidad de la variedad. El bouquet ofrece fragantes notas florales y herbáceas, entrelazadas con nítidas pinceladas de cítricos, melón y flores de tilo. En boca presenta una estructura seca y de cuerpo medio, sostenida por una frescura vibrante y una marcada salinidad. Este elegante equilibrio garantiza un trago jugoso y atractivo, enriqueciéndose con el tiempo con ligeros matices minerales de pedernal. Su vivacidad salina lo convierte en el maridaje ideal para platos de mar y mariscos.
¿De dónde procede?
Las uvas de Vermentino maduran en los fértiles suelos de Vinci y de los municipios colindantes, a una altitud de entre treinta y ciento treinta metros. Las raíces se hunden en suelos aluviales del Plioceno, cuya notable riqueza en conchas fósiles aporta al vino su característico matiz mineral. En los viñedos se prefieren los sistemas de conducción Guyot y el cordón royat, conservando el arco toscano para las cepas más antiguas. Este esmerado cuidado agrícola está dirigido por la bodega Leonardo Da Vinci, una entidad fundada en 1961 para apoyar el territorio colinar toscano, poniendo en valor las uvas locales con un estilo esencial.
¿Cómo se elabora?
Los racimos se recogen en la primera mitad de septiembre para garantizar la perfecta integridad de los frutos. La vinificación en blanco emplea un prensado suave y técnicas de bajo aporte de oxígeno para proteger rigurosamente cada aroma varietal. Tras una decantación estática en frío de veinticuatro horas, el mosto inicia la fermentación a temperatura controlada. El vino permanece después en depósitos de acero inoxidable y concluye la maduración en recipientes termocondicionados. Este meticuloso proceso realza el perfil fragante del Vermentino, ofreciendo un trago seco y de gran limpieza gustativa.
Historia y curiosidades
El Vitruviano Vermentino Toscana IGT de Cantine Leonardo da Vinci nace de la historia de una realidad fundada en 1961 por la unión de treinta explotaciones agrícolas. El nombre rinde homenaje al Hombre de Vitruvio representado en la etiqueta, uniendo la excelencia enológica con la perfección renacentista. Las uvas maduran en los viñedos de Vinci sobre antiguos terrenos del Plioceno, compuestos por depósitos aluviales ricos en conchas. Esta particular conformación geológica confiere al trago una refinada vivacidad mineral y salina.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1961
- Enólogo: Riccardo Pucci
- Botellas producidas: 5.000.000
- Hectáreas: 750
| Nombre | Leonardo da Vinci Vitruviano Vermentino Toscana 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Cantine Leonardo da Vinci |
| Historia | y curiosidadesEl Vitruviano Vermentino Toscana IGT de Cantine Leonardo da Vinci nace de la historia de una realidad fundada en 1961 por la unión de treinta explotaciones agrícolas. El nombre rinde homenaje al Hombre de Vitruvio representado en la etiqueta, uniendo la excelencia enológica con la perfección renacentista. Las uvas maduran en los viñedos de Vinci sobre antiguos terrenos del Plioceno, compuestos por depósitos aluviales ricos en conchas. Esta particular conformación geológica confiere al trago una refinada vivacidad mineral y salina. |
| Origen | Viñedos de Vinci y municipios limítrofes |
| Composición del suelo | Depósitos aluviales del Plioceno ricos en conchas |
| Sistema de cultivo | Principalmente Guyot, también cordón royat y, en los viñedos más antiguos, arco toscano |
| Cosecha | 8 5 septiembre |
| Temperatura de fermentación | 16–18 °C |
| Técnica de elaboración | Vinificación en blanco con estrujado y prensado suave; técnica de semirreducción (ausencia y/o bajo oxígeno); clarificación del mosto por decantación estática en frío; fermentación a temperatura controlada (16–18 °C). |
| Vinificación | en blanco con estrujado y prensado suave; clarificación del mosto por decantación estática en frío durante 24 horas; fermentación a temperatura controlada de 16–18 °C (técnica de semirreducción con bajo o nulo oxígeno); crianza durante varios meses en depósitos de acero inoxidable y continuación de la crianza hasta enero/febrero en recipientes termocondicionados. |
| Crianza | Afinado durante varios meses en depósitos de acero inoxidable; continúa hasta enero/febrero en recipientes con control de temperatura. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |