Cantine Leonardo da Vinci
Vitruviano Chianti Riserva 2021
| Denominación | DOCG Chianti Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 10% Merlot |
| Crianza | en barricas de roble francés durante 10 meses. |
- Chianti Riserva DOCG 2021: Vino tinto tranquilo toscano, botella de 0,75 l, graduación alcohólica 13,5%
- Variedad de uva: Compuesto por 85% Sangiovese, 10% Merlot y 5% otras variedades de uva tinta
- Crianza: Fermentación en acero y maduración de 10 meses en roble francés
- Aromas y sabor: Notas de cereza y grosella maduras, especias dulces, taninos sedosos y final persistente
- Servicio y maridaje: Servir a 16-18°C (decantar 1h), perfecto con carnes y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chianti Riserva firmado por Leonardo da Vinci es un vino tinto estructurado, nacido de un coupage de Sangiovese y Merlot. En boca se muestra pleno y envolvente, caracterizado por una frescura equilibrada y taninos sedosos que conducen hacia un final persistente. Si se deja decantar durante una hora, este vino expresa al máximo su carácter en combinación con carnes a la parrilla, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en las zonas colinares de Vinci y en los municipios limítrofes de la provincia de Florencia. Los viñedos, situados a una altitud comprendida entre los treinta y los cuarenta metros sobre el nivel del mar, hunden sus raíces en depósitos aluviales del Plioceno, en suelos ricos en conchas fósiles. Este particular entorno territorial aporta a la copa una textura gustativa definida, realzando su frescura y elegancia.
¿Cómo se elabora?
Las uvas, recogidas entre finales de septiembre y octubre, se someten a una fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada durante unas dos semanas, para favorecer la óptima extracción polifenólica. Posteriormente, el vino madura durante diez meses en barricas de roble francés. Este periodo de reposo define su estructura y enriquece los aromas naturales de cereza y grosella con un ligero toque especiado que recuerda a la vainilla, la pimienta negra y la canela.
Historia y curiosidades
Originario de las históricas colinas de Vinci, este Chianti Riserva DOCG celebra la excelencia de la tradición toscana. La etiqueta, adornada con el célebre Hombre de Vitruvio, representa la perfecta unión entre cultura y genio enológico, dando lugar a un coupage armonioso galardonado con 90 puntos por James Suckling. Fruto de una sabia vendimia, el vino envejece en selectas barricas de roble francés, desarrollando una elegante nota especiada. Una obra maestra para degustar, capaz de regalar emociones auténticas y envolventes a todo amante del vino tinto toscano.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1961
- Enólogo: Riccardo Pucci
- Botellas producidas: 5.000.000
- Hectáreas: 750
| Nombre | Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 10% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Cantine Leonardo da Vinci |
| Historia | y curiosidadesOriginario de las históricas colinas de Vinci, este Chianti Riserva DOCG celebra la excelencia de la tradición toscana. La etiqueta, adornada con el célebre Hombre de Vitruvio, representa la perfecta unión entre cultura y genio enológico, dando lugar a un coupage armonioso galardonado con 90 puntos por James Suckling. Fruto de una sabia vendimia, el vino envejece en selectas barricas de roble francés, desarrollando una elegante nota especiada. Una obra maestra para degustar, capaz de regalar emociones auténticas y envolventes a todo amante del vino tinto toscano. |
| Origen | Zonas de colinas de Vinci y municipios limítrofes (provincia de Florencia) |
| Composición del suelo | Depósitos aluviales del Plioceno ricos en conchas |
| Sistema de cultivo | Principalmente Guyot, pero también cordón royat y arco toscano para los viñedos más antiguos |
| Cosecha | Del 20 de septiembre al 10 de octubre |
| Temperatura de fermentación | 28-29 °C |
| Fermentación | 12 4 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (28-29 °C) durante 12 4 días; crianza en barricas de roble francés durante 10 meses |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada (28-29 °C) durante 12 4 días; crianza en barricas de roble francés durante 10 meses. |
| Crianza | en barricas de roble francés durante 10 meses. |
| Año de producción | 5000000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |