Cantine Leonardo da Vinci
Villa da Vinci Santo Ippolito 2023
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Merlot, Sangiovese, Syrah |
| Crianza | En barrica de roble principalmente nueva durante un periodo de 12/18 meses. |
- Coupage toscano: Merlot, Sangiovese y Syrah; vino tinto tranquilo Toscana IGT, cosecha 2023
- Crianza en roble: 12–18 meses en barrica mayoritariamente nueva, carácter suave y envolvente
- Perfil aromático: rojo intenso, reflejos violáceos, notas de especias, matices balsámicos y mora
- Servicio ideal: decantar durante 1 hora y servir a 14–16 °C para realzar su estructura imponente
- Premios y maridajes: 90/100 James Suckling; ideal con embutidos, quesos y asados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Villa da Vinci Santo Ippolito es un vino tinto de la Toscana nacido de un coupage de Merlot, Sangiovese y Syrah. Caracterizado por un color rojo intenso con reflejos violáceos, desprende aromas de especias y notas balsámicas, acompañados de recuerdos de mermelada de mora. En boca revela una estructura imponente y suave, con un desarrollo gustativo equilibrado y envolvente. Si se deja decantar durante una hora y se sirve a una temperatura de 14–16 °C, representa el maridaje ideal para embutidos, quesos curados, caza, asados y el típico peposo, garantizando una excelente evolución en bodega durante toda una década.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en los viñedos de Villa da Vinci, situados en la zona de Florencia. Las vides crecen entre los treinta y cuarenta metros de altitud, con una exposición predominantemente sur. El terruño se distingue por los depósitos aluviales del Plioceno, con suelos geológicamente peculiares y muy ricos en conchas. Cantine Leonardo da Vinci protege este valioso legado agrícola desde 1961, gestionando diariamente 750 hectáreas de viñedos para expresar en la copa el carácter auténtico de una de las zonas más emblemáticas de la viticultura italiana.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza respetando la maduración fisiológica de los racimos, recogiendo el Merlot y el Syrah a principios de septiembre y el Sangiovese a principios de octubre. Las plantas se cultivan con los sistemas de Guyot y cordón royat. La vinificación prevé una fermentación separada para cada variedad a temperaturas entre 28 y 30 °C, con doce días de maceración sobre los hollejos, remontados constantes, delestage y un ligero sangrado. El proceso se completa con una crianza que va de los doce a los dieciocho meses en barricas de roble principalmente nuevas, esenciales para definir la elegante arquitectura aromática del vino.
Historia y curiosidades
El Villa da Vinci Santo Ippolito nace en los renombrados viñedos de Vinci, donde las Bodegas Leonardo da Vinci ponen en valor la excelencia vitivinícola toscana desde 1961. Este refinado Toscana IGT hunde sus raíces en terrenos ricos en conchas que datan del Plioceno, beneficiándose de una excelente orientación sur y del esmerado cuidado del enólogo Riccardo Pucci. La añada 2023 celebra este prestigioso legado territorial con una calidad excelente, galardonada con 90 puntos por James Suckling.
Premios
-
2023
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1961
- Enólogo: Riccardo Pucci
- Botellas producidas: 5.000.000
- Hectáreas: 750
| Nombre | Leonardo da Vinci Villa da Vinci Santo Ippolito 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Merlot, Sangiovese, Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Cantine Leonardo da Vinci |
| Historia | y curiosidadesEl Villa da Vinci Santo Ippolito nace en los renombrados viñedos de Vinci, donde las Bodegas Leonardo da Vinci ponen en valor la excelencia vitivinícola toscana desde 1961. Este refinado Toscana IGT hunde sus raíces en terrenos ricos en conchas que datan del Plioceno, beneficiándose de una excelente orientación sur y del esmerado cuidado del enólogo Riccardo Pucci. La añada 2023 celebra este prestigioso legado territorial con una calidad excelente, galardonada con 90 puntos por James Suckling. |
| Origen | Viñedos de Villa Da Vinci, en Vinci (Florencia) |
| Composición del suelo | Depósitos aluviales del Plioceno, ricos en conchas |
| Sistema de cultivo | Principalmente Guyot, pero también cordón royat; para los viñedos más antiguos Guyot modificado |
| Cosecha | Merlot y Syrah: 8–15 de septiembre; Sangiovese: 22 de septiembre–5 de octubre |
| Temperatura de fermentación | 28–30 °C |
| Técnica de elaboración | Maceración de los hollejos durante unos 12 días; fermentación separada para cada variedad a 28–30 °C con remontados frecuentes y delestage; ligero sangrado; crianza en barrica de roble principalmente nuevas durante 12–18 meses |
| Vinificación | Maceración de los hollejos durante unos 12 días. Fermentación a 28-30 °C, separada para cada variedad de uva. Remontados frecuentes y delestage. Ligero sangrado. |
| Crianza | En barrica de roble principalmente nueva durante un periodo de 12/18 meses. |
| Año de producción | 5000000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |