Legrand Latour
Champagne Yprésien Extra Brut 2020
Otros años:
2021| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| Crianza | sobre lías durante 12 meses; embotellado en septiembre de 2021 y degüelle en febrero de 2025. |
| Otros años | 2021 |
- Añada y estilo: Espumoso Blanc de Noirs Extra Brut 2020, sin dosificación de azúcar
- Uvas: Predominancia de Pinot Meunier y presencia de Pinot Noir; blanco elaborado a partir de uvas negras ecológicas
- Perfil: Color amarillo pajizo, burbuja fina, notas de frutos rojos y levaduras
- Sabor: Paso de boca tenso, seco y mineral, carácter decidido y elegante; 13% vol
- Método y crianza: Método tradicional, 12 meses sobre lías; degüelle previsto para 02/2025
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Yprésien Extra Brut de Legrand Latour es un Blanc de Noirs ecológico elaborado con una mezcla de Pinot Meunier y Pinot Noir. De color amarillo pajizo, revela un perlage fino y un perfil aromático en el que las frutas rojas se funden con delicadas notas de levadura. En boca se muestra tenso, seco y profundamente mineral. Es ideal para servir frío acompañado de mariscos crudos, sushi, entrantes y quesos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Francia, entre Vandières y Verneuil, en el corazón de la región de Champagne. Legrand Latour adopta un enfoque geo-enológico destinado a poner en valor los suelos ricos en fósiles de la época Ypresiense, de donde la cuvée toma su nombre. Esta particular conformación del terreno otorga al vino una marcada impronta territorial y una notable capacidad de evolución, manteniendo un trago riguroso, limpio y de gran carácter.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue los principios del Método Clásico, con una crianza sobre lías de doce meses que enriquece su complejidad y estructura. La decisión de no añadir azúcares, optando por el dosage cero, permite preservar un perfil gustativo esencial y puro, coherente con la filosofía Extra Brut. El resultado es una cuvée rara, caracterizada por una persistente continuidad en boca y sostenida por una trama firme y elegante.
Historia y curiosidades
El Champagne Yprésien 2020 de Legrand Latour nace de un profundo enfoque geoenológico que pone en valor los suelos fósiles del periodo Ipresiense. Este refinado Blanc de Noirs ecológico, vinificado según el método clásico y sin adición de azúcar, representa una auténtica rareza. La crianza de doce meses sobre lías y el degüelle previsto para febrero de 2025 certifican su absoluta excelencia cualitativa. Cada botella es testimonio del constante compromiso sostenible de la marca, ofreciendo una experiencia que aúna la gran tradición con una pura expresión mineral.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Legrand Latour Champagne Ypresien Brut Nature |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Legrand Latour |
| Historia | y curiosidadesEl Champagne Yprésien 2020 de Legrand Latour nace de un profundo enfoque geoenológico que pone en valor los suelos fósiles del periodo Ipresiense. Este refinado Blanc de Noirs ecológico, vinificado según el método clásico y sin adición de azúcar, representa una auténtica rareza. La crianza de doce meses sobre lías y el degüelle previsto para febrero de 2025 certifican su absoluta excelencia cualitativa. Cada botella es testimonio del constante compromiso sostenible de la marca, ofreciendo una experiencia que aúna la gran tradición con una pura expresión mineral. |
| Origen | Vandières y Verneuil, Champaña, Francia |
| Fermentación | 12 meses |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (método clásico) |
| Vinificación | Método tradicional (método clásico); toma de espuma (tiraje) en septiembre de 2021, crianza sobre lías durante 12 meses, degüelle en febrero de 2025; dosificación 0 g (extra brut). |
| Crianza | sobre lías durante 12 meses; embotellado en septiembre de 2021 y degüelle en febrero de 2025. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |