Rosso Piane 2021

Descripción

Tinto tranquilo VdT Le Piane Rosso Piane 2021, elaborado por Le Piane en Piamonte. Un vino nacido en 1998 tras la adquisición de la histórica bodega y viñedos de Antonio Cerri, un proyecto financiado por un grupo de aficionados al vino fino. Formato de 0,75 l, 14 % vol. Mezcla: 90 % Croatina, 10 % Vespolina. Fermentación y maceración con hollejos durante 8 días en una tina de madera abierta de 25 hl, con bazuqueos manuales tres veces al día. Tras el prensado, la mitad del vino se cría en toneles nuevos y de un año (barricas dobles de 450 litros) y en una barrica de roble de Eslavonia de 12 hl. Fermentación maloláctica en madera, embotellado dos años después de la vendimia. En nariz, aromas a frutos del bosque, acompañados de notas de fruta madura y tabaco. En boca, presenta una textura generosa con un final persistente.

Detalles

Perfume

Aromas de bayas oscuras en nariz, acompañados de notas de fruta madura y tabaco.

Sabor

En boca tiene una textura amplia con un final persistente.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Le Piane

De esta bodega

• Año de inicio: 1998
• Enólogo: Christoph Künzli
• Botellas producidas: 70.000
• Hectáreas: 10

La bodega "Le Piane" se fundó en 1998, con la adquisición de la bodega histórica y los viñedos de Antonio Cerri, y es un proyecto financiado por "Boca Holding AG", que reúne a un grupo de entusiastas del vino y amantes del buen beber. A principios de los años noventa, durante una visita a esta región, Alexander Trolf, enólogo, y yo, importador de vinos, quedamos entusiasmados con la belleza del paisaje, rodeado por los bosques del "Parque Natural del Monte Fenera", y la calidad de sus vinos. Convencidos de que esta zona era el lugar ideal para establecer una bodega, nos pusimos inmediatamente manos a la obra. Así fue como conocimos a Antonio Cerri, uno de los últimos productores de vinos típicos y muy interesantes que, hasta 1991, producía 25 hectolitros al año. Su viñedo "Campo delle Piane", 0,6 hectáreas de Spanna de más de 50 años, está situado en la parte alta de las colinas, rodeado de bosques. A la avanzada edad de 80 años, Antonio Cerri decidió jubilarse y nos ofreció el viñedo y la bodega a Alexander Trolf y a mí. Compramos. Más tarde, como un rompecabezas, fuimos añadiendo otras pequeñas parcelas, hasta llegar a las 6,5 hectáreas actuales, plantadas con Nebbiolo y Vespolina para la producción de BOCA DOC. Por desgracia, un trágico accidente de coche impidió a Alexander Trolf ver realizados sus planes, pero sus ideas y sueños perviven en el nuevo viñedo "Meridiana", y la casa amarilla, logotipo de la empresa, situada en medio del viñedo, simboliza el nuevo comienzo. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Le Piane Rosso Piane 2021
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	VdT
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	90% Croatina, 10% Vespolina
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Le Piane
Origen	Viñedos en el municipio de Boca y Prato Sesia
Clima	Altitud: 450 - 500 m. s.n.m.
Sistema de cultivo	Crianza "Maggiorina", un sistema antiguo que sólo se trabaja a mano porque no se puede procesar con máquinas.
Rendimiento por hectárea	30 q.
Cosecha	Vendimia en la primera decena de octubre
Vinificación	Fermentación y maceración sobre las pieles 8 días en cubas de madera abiertas 25hl con bazuqueo manual 3 veces al día.
Crianza	Tras el prensado, mitad en tonneaux nuevos de un año (barricas dobles de 450 litros) y un año en barrica de roble de Eslavonia de 12hl. Fermentación maloláctica en madera, embotellado dos años después de la vendimia.
Acidez total	5.5 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos