Le Piane La Maggiorina 2022

Descripción

El nombre deriva del tradicional sistema de conducción "MAGGIORINA", formado por cuatro cepas que crecen según los cuatro puntos cardinales. El sistema, que existe desde hace siglos, fue incluso perfeccionado por el diseñador de la "Mole Antonelliana", el arquitecto Antonelli, nacido en Maggiora, municipio perteneciente a la zona de producción de la DOC Boca. Se trata de un sistema que ya no es compatible con las nuevas exigencias agronómicas, pero al que seguimos apegados, agradecidos por el valor y la fascinación que siempre ha despertado.

Detalles

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Le Piane

De esta bodega

• Año de inicio: 1998
• Enólogo: Christoph Künzli
• Botellas producidas: 70.000
• Hectáreas: 10

La bodega "Le Piane" se fundó en 1998, con la adquisición de la bodega histórica y los viñedos de Antonio Cerri, y es un proyecto financiado por "Boca Holding AG", que reúne a un grupo de entusiastas del vino y amantes del buen beber. A principios de los años noventa, durante una visita a esta región, Alexander Trolf, enólogo, y yo, importador de vinos, quedamos entusiasmados con la belleza del paisaje, rodeado por los bosques del "Parque Natural del Monte Fenera", y la calidad de sus vinos. Convencidos de que esta zona era el lugar ideal para establecer una bodega, nos pusimos inmediatamente manos a la obra. Así fue como conocimos a Antonio Cerri, uno de los últimos productores de vinos típicos y muy interesantes que, hasta 1991, producía 25 hectolitros al año. Su viñedo "Campo delle Piane", 0,6 hectáreas de Spanna de más de 50 años, está situado en la parte alta de las colinas, rodeado de bosques. A la avanzada edad de 80 años, Antonio Cerri decidió jubilarse y nos ofreció el viñedo y la bodega a Alexander Trolf y a mí. Compramos. Más tarde, como un rompecabezas, fuimos añadiendo otras pequeñas parcelas, hasta llegar a las 6,5 hectáreas actuales, plantadas con Nebbiolo y Vespolina para la producción de BOCA DOC. Por desgracia, un trágico accidente de coche impidió a Alexander Trolf ver realizados sus planes, pero sus ideas y sueños perviven en el nuevo viñedo "Meridiana", y la casa amarilla, logotipo de la empresa, situada en medio del viñedo, simboliza el nuevo comienzo. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Le Piane La Maggiorina 2022
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	VdT
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	50% Nebbiolo, 40% Croatina, 5% Uva Rara, 5% Vespolina
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Le Piane
Historia	Here, this ancient, thousand-year-old heritage of Novara wine-growing is kept alive, probably dating back to before the Romans, a system of planting that is found in Pliny the Elder's 'Natural History' (23-79 AD). For hundreds of years, the traditional 'Maggiorina' system was the only known way of cultivation: three vines spread out at the four cardinal points forming the 'Maggiorino' square. All of the vines that survived the collapse of the 1950s, planted between 1910 and 1920 (post phylloxera) are still productive and in good health today, their fruit is of great quality even if small in quantity. Over the centuries there have been various modifications, in Roman times the trees were used to support the vines, today chestnut poles harvested from the surrounding forests. The most recent modification by the architect Antonelli, designer of the Mole Antonelliana, the Boca Sanctuary and the San Gaudenzio Dome, was to span the poles outwards to create a counterweight to the weight of the grapes. The combination of these variations in the layout made it perfect for manual labour. Past generations have left us this sustainable legacy that is kept healthy. Pruning away from the roots prevents pathogens from attacking them, the old shoots, which need at least 5 years to renew themselves, curb the vigour of the plant by putting leaf and fruit in perfect harmony, the sun reaches the leaves at every point and the plant by its construction is also partially protected from hailstorms. Today the Maggiorina teaches us that, although it is considered by modern agriculture to be an obsolete system, we can also work rows of vines by hand, preserving the historicity of those who have worked.
Origen	Viñedos del municipio de Boca y Prato Sesia altura entre 400 y 450 m.s.n.m.
Clima	Altitude: 400 - 450 m. a.s.l.
Sistema de cultivo	Crianza "Maggiorina", un sistema antiguo que sólo se trabaja a mano porque no se puede procesar con máquinas.
Rendimiento por hectárea	50 quintales
Cosecha	a principios de octubre
Técnica de elaboración	Fermentación y maceración sobre los hollejos 5-6 días en cubas abiertas o cerradas de acero inoxidable de 20hl con remontados 3 veces al día. Después del prensado permanencia en depósitos de acero durante un año, después del embotellado.
Vinificación	After the press stay in steel vats for a year after bottling.
Acidez total	5.5 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos