Valpolicella Superiore 2014

Descripción

Valpolicella DOC tinto seco y tranquilo, 15 % vol., elaborado por Le Guaite di Noemi. Mezcla de corvina, corvinone y rondinella. Botella de 0,75 l, cosecha 2014. Un Valpolicella Superiore que narra la historia de una familia que ha cultivado la pasión por el vino en el valle de Mezzane, Véneto, durante años. Las uvas se cosechan a mediados de septiembre y se dejan secar durante un mes en un secadero. Crianza de 36 a 48 meses en barricas francesas de segundo uso, seguidas de otros 36 a 48 meses en botella tras el embotellado. Notas de cerezas rojas, moras, ciruelas, hierba recién cortada, violetas y grosellas. En boca, es suave y envolvente, con un agradable final sabroso, excelente acidez y notas distintivas de fruta roja madura y especias.

Detalles

Perfume

Notas de cerezas rojas, moras, ciruelas, hierba recién cortada, violetas y grosellas.

Color

Rojo rubí intenso con reflejos granates.

Sabor

Suave y envolvente en boca, con un agradable sabor, excelente acidez y notas distintivas de fruta roja madura y especias.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

2 horas

Productor

Productor

Le Guaite di Noemi

De esta bodega

• Año de inicio: 2002
• Enólogo: Roberto Vassanelli
• Botellas producidas: 25.000
• Hectáreas: 4

Cada botella encierra una historia, un territorio, una nueva forma de entender el vino. Cada sorbo cuenta la historia de nuestra dedicación en el cultivo y la vendimia de las uvas, dando vida a vinos que son portavoces en el mundo de nuestra filosofía, la del Valle di Mezzane, en la Valpolicella Orientale. Nuestra filosofía enológica abraza la idea de que un vino, para alcanzar su máxima expresión, debe madurar durante muchos años. Esta elección, aunque diferente y compleja en el mundo del vino, representa nuestra profunda convicción, y nuestros vinos son una prueba tangible de ello. Creemos que, a través de un paciente y meticuloso proceso de envejecimiento, el vino puede desarrollar capas de complejidad, revelando sus matices más profundos y preciosos. Apreciamos la tradición y la innovamos día tras día. Déjese transportar por nuestros vinos, envuélvase en una atmósfera única, esté donde esté. Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Le Guaite di Noemi Valpolicella Superiore 2014
Tipo	Tinto ecológico tranquilo seco
Denominación	Valpolicella DOC
Añada	2014
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.0% por volumen
Variedades de uva	Corvina, Corvinone, Rondinella
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Le Guaite di Noemi
Origen	Mezzane di Sopra (Verona)
Clima	Altitud: 450 - 500 m. s.n.m.
Composición del suelo	Caliza blanca, caliza rosa hierro y basáltica.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	5000
Cosecha	Las uvas se vendimian a mediados de septiembre y se secan durante un mes en el secadero.
Vinificación	Estrujado/despalillado, maceración en frío, fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada, fermentación maloláctica.
Crianza	Madurado durante 36-48 meses en barricas francesas de segundo paso y tras el embotellado otros 36-48 meses en botella como mínimo.
Alérgenos	Contiene sulfitos