Brunello di Montalcino 2021

¿Qué tipo de vino es?

El Brunello di Montalcino producido por Le Chiuse es un vino tinto tranquilo ecológico que expresa con gran precisión el carácter del Sangiovese. Destaca por su color rojo granate vivo y revela un bouquet amplio y etéreo. El perfil aromático se distingue por notas de pequeños frutos rojos y mermelada, entrelazadas con recuerdos de sotobosque y un delicado toque de vainilla. En boca se presenta seco y armonioso, sostenido por una estructura equilibrada que define su estilo estructurado. La notable persistencia aromática demuestra una excelente capacidad de evolución con el tiempo, ofreciendo un trago envolvente.

¿De dónde procede?

Este vino nace en la Toscana, en las colinas de Montalcino, en el corazón de la célebre zona del Brunello di Montalcino. La bodega Le Chiuse gestiona sus propios viñedos siguiendo los principios de la agricultura ecológica y sostenible, preservando cuidadosamente la vitalidad del suelo. En este entorno privilegiado, las vides se benefician de condiciones agronómicas óptimas que permiten obtener uvas de altísima calidad. De ello resulta un perfil de corte clásico, capaz de trasladar fielmente el territorio a un sorbo profundo y de marcada identidad territorial.

¿Cómo se elabora?

La vinificación, dirigida por el enólogo Valentino Ciarla, respeta los principios ecológicos. El vino pasa por una larga crianza en toneles de roble de Eslavonia durante treinta y seis meses, un paso esencial para armonizar la estructura tánica y el equilibrio gustativo. Para realzar su complejidad, se recomienda oxigenar el vino al menos una hora antes de servirlo, a una temperatura entre dieciocho y veinte grados. En la mesa, su estructura se integra perfectamente con carnes rojas y caza, resultando también ideal para acompañar quesos curados y platos elaborados.